- 2-3 ябълки;
- 4 яйца;
- 5 маса. лъжици захар;
- 5 маса. супени лъжици брашно;
- една четвърт чаена лъжичка сол;
- 0.5 чаена лъжичка. сода за хляб;
- 2 чаени лъжички. лъжици канела смесва с 2 супени лъжици. лъжици захар;
- 15-20 г масло за смазване форма;
Време за приготвяне - около 1 час.
Брой на порции - 8.
Понякога такива ситуации възникват, когато не можете да се готви нещо във фурната, например, тя се развали, или не сте в страната. И не забравяйте, че е в такива моменти, искам някои вкусни сладкиши. Оказва се, можете да се намери изход дори от такива на пръв поглед безнадеждна ситуация. Опитайте се да се готви ябълков пай, без фурна, в тиган. Според вкуса си ябълков пай на табелката не отстъпва на това, което е варено във фурната, но тя има гъста консистенция.
Как да се подготвите ябълков пай в тенджера
Приготвя първите ябълки: nachetvero ги намали, изрязани сърцевината със семена и нарязани на тънки (дебелина 2-3 мм) филийки. Пелт с ябълки почистват по избор.
След това направете тестото за Шарлот: в дълбока тип контейнер в яйцата, изсипете захарта и щипка сол и разбийте тази смес добре. Това става най-добре с помощта на миксер. След това поръсете с сода за хляб и добавете малко брашно (за предпочитане то преди да го пресее да се премахне ненужната включване и обогатяване на кислород). Получената смес се отново внимателно се смесва с миксер.
Ако желаната в крайния тестото може да се добавят някои стафиди (предварително изсушен и напоена) или нарязан орехи.
Сега можете да започнете най-важният етап - Шарлот пържене в тиган с ябълки. За това ние трябва да се вземат достатъчно широк и дълбок тиган, защото по време на подготовката на пай ще се повиши. В тиган също трябва да бъде плътно затварящ се капак.
Тиган загрейте маслото и греста. Може да бъде на дъното се налива малко грис или галета, но ако тиган с незалепващо покритие има, тя може да бъде ненужно. На дъното на подготвената тиган определят нарязани ябълки, така че те напълно обхванати дъното и се поръсва ябълка канела и захар смес.
След това изсипете тестото върху ябълки, равномерно да се разпределя към тестото напълно покрити всички ябълки. Затворете тенджерата с капак и се облича с много малък пожар. След около 10 минути, е желателно да се махнете капака, отстранете влагата от него и отново плътно ябълков пай. Когато горната пай ще престане да бъде течност (20-25 минути), необходимо е да се обърне към другата страна. За да направите това, покриване на тиган голяма чиния или ястие и бързо да се превърне в ябълков пай от тигана в една чиния. Тя изисква определена сръчност, така че внимавайте да не се изгорите.
Пан е желателно да смазвате отново. След това внимателно извадете ястие ябълков пай и го сложи в тенджерата, продължавайки да опече за още 15 минути.
Готовата ябълката Шарлот е необходимо да се изложи на едно блюдо, и след като се охлади малко, то може да бъде поръсен с пудра захар и сервирайте.
Ябълков пай с ябълки в тиган (без печка) е готов, ние ви пожелаваме всичко приятен апетит!
Свързани статии