По две причини ме накараха да пиша този пост. На първо място е времето в момента, за да се подготви патладжан и второ - все още идват по банковата ми Thinh не е приключила. Но има и трети причина - и както казват му Шехерезада Султан Шахрияр - историята ще ти кажа следното нощта.
Но аз не съм Шехерезада и султани не са тук, така че аз няма да се изтощи и да поканя всички, които са заинтересовани да не чакаме за през нощта и следвайте котка.
Третата причина - това е още един съвет от патладжани в компания с tehina, дадени за мен един ден. Нейната същност е, че, за разлика от нарязания на ситно печени патладжана да направят същото, но с печен патладжан кръгове. Обещаната беше съвсем различен вкус, но по същия очарование в устата.
Жилища просто се обърна три малки патладжан обработваема земя аз обелени и нарязани от кръгове, както и на около 1 см от дебелината на плочата.
За печене фурна избран тежък тиган чието дъно vystelit фолио. Определете температура, достатъчна за печене, някъде от порядъка на 200 ° С
До патладжани са печени, има време да се направи сос от Тахани. Sauce, направена от концентрат, което вече беше казано в предишния пост, и рецептата сос е един и същ - водата, за да се разреди концентрат, лимонов сок, сол, магданоз и щипка лют пипер. Можем да кажем нищо, но това, което вкус всичко става!
Докато сте бърборене Тахани с вода и се смесват компоненти трябваше патладжан пече - и това е разбираемо - изтънчен и печка не трябва да бъде дълга плоча, така че да не пресъхне и овъглена.
Давам време патладжани да се охлади и да се пристъпи към оформлението - точно преди сервиране, въпреки че може да се направи, и един час преди - нищо във вкуса не се променя.
Това е всичко - попитайте за маса, шик zakuson с непознат преди вкус.
Аз трябва да кажа, че вкусът е много различен от вкуса на предишните ястия, които споменах по-рано пост - тук ясно усети сладкия вкус на печено патладжан, смесен с ориенталски мистерия Thinh и лимонов сок играе с двете си вкусове, комбинирането им в красива хармония.
Свързани статии
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!