Сурово месо патица малко hardish, затова не забравяйте да се маринова. Тази процедура отнема време, но че това е основната характеристика на подготовката на патица.
Duck месо преди готвене веднага се нарязва на филета, кожата не е необходимо да се намали, това беше от нея ястие ще получи изненадващо вкусни сок, който ще изпълни по време на процеса на готвене. Цялата трупа, но се използва вътрешно като цяло, по искане на шията и крилата, също не може да се използва. Ако не искате да използвате един филе, а след това да отнеме нарязани на парчета месо заедно с костите.
Месо измиване и търкайте от всички страни на всички подправки, които се използват за печене на месо. За да филе достатъчно потопен билки, месо увийте с фолио и се поставя в хладилник за един час.
След филма се отстранява, месото се поставя в чаша и се изсипва бутилка съгласно всяка от червено вино, сол. Изсипете не напълно, за третата част от общата месото не трябва да бъде покрита с вино. Покрит с капак здраво, изпратен в продължение на два часа в хладилника. През това време, на части от патешко месо преобърне няколко пъти, за равномерно мариноване преминали.
Мариновано филе увити в голяма ивица от храна фолио, налейте малко от маринатата на върха, в която патица мариновани, добавете черен пипер, плътно увити в и поставете във фурната до кафяво. фурна температурата на нагряване трябва да бъде 220 ° С
Времето за готвене може да варира от 1 до 1,5 часа, това зависи от качеството на патешко месо. Например, един млад месо патица варени много по-рано, отколкото стария. Това се отнася за птици, и магазинът е подготовката на една птица е много по-бързо.
На масата се сервира едно парче като изпечен. Сервира се топло, но студено може да бъде много по-добър опит на великия вкуса на това ястие!
Свързани статии