Паста със сьомга - сос с риба и домати за италианска паста

Предишен ◈ Следващото

Вкусна паста със сьомга - идеалното закуска. Ако прясна риба е на разположение. Тя ще изглежда, че е взел само 20-25 години, изгубени в света на цялата страна, е изчезнал, изчезна като мъгла през сутринта. Не казвам, че е жалко, или носталгия. Не. Но понякога внезапно си спомни епизоди от детството заливат назад, нещо вътре боляха, и веднага изчезва.

Те казват, че в Съветския съюз произвежда до 600 различни видове консервирани храни. Запечатаните буркани с месо, зеленчуци, риба, конфитюр и др Риба - най-популярните форми на тогавашния консерви. Оскъдните "цаца", вид риба, сьомга, рибено масло - той е почти нереално. По-прост - риба "Закуска туристическа", "биковете", "Копърка в доматен сос". Вкусът на миналото не може да бъде забравена. Понякога, изведнъж ми се искаше да, да си купиш ...

За да включите цаца цаца и хамсия, херинга семейство риба. Образование риба, малък. Не е грешка, ако кажа, че това е търговски рибата. Нейните тона улов, осолени и пушени, консервирани. Четох някъде, че в момента на цаца хванат толкова много, че излишната оплодена области.

Намерете "много" сардели в доматен сос, задача pohlesche решения на уравнението на Шрьодингер на. Не толкова отдавна, изведнъж, аз варени рибата в доматен сос. Не сардели, като купуват сурово цаца също е проблематична. В фризера показах Сьомга стек. И така се роди моята рецепта за паста със сьомга и доматен сос с риба.

Сосът с рибата може да се консумира с всичко друго, но най-вкусно ястие, че ние се готви у дома, това италианска паста със сьомга в доматен сос. Шеги, закачки, но жена ми често пита поставете "цаца" в доматен сос. Отлично рибен сос за спагети. Начинът на сос Болонезе.

Бях изненадан да науча, че сардините в доматен сос започнаха да направя малко преди повече от 60 години, като в консервна фабрика риба Керченския. Там риба се измиват, печени, и се изсипва гореща доматен сос.

Паста със сьомга

за рецептата

Паста със сьомга - сос с риба и домати паста

съставки

200 гр паста (пене)
150грама прясна сьомга
Домати 2-3 бр
1 бр сладък червен пипер
1 скилидки чесън
Подправете със сол, захар, черен пипер, индийско орехче
2-3 супени лъжици растително масло

Метод за приготвяне на вкусна закуска - макарони със сьомга

Строго погледнато, сьомга - не фундаментално. Вие може да се приготви с някой от наличните рибата. Дори и с мойва. Принципът е един и същ, но вкусът на соса - това е важно.

Паста със сьомга - сос с риба и домати за италианска паста

Сьомга пържола, домати и червени чушки

Всички много проста. Рибата се нарязва на кубчета.

Домати са пастьоризирани с кипяща вода и кори тях, отстраняване на семената. Нарежете на големи парчета и се слага в блендер.

Червената чушка Измийте, отстранете стъблото и семена, нарязани на парчета и се комбинират в блендер, също.

Скилидка чесън кора и добавете към доматите и чушките.

Смелете домати, пипер и чесън пюре до течно състояние. Според течна консистенция е кисело мляко.

Grind домати, пипер и чесън пюре със състоянието на течността

В тиган се изсипва 2-3 супени лъжици растително масло, топлина и запалване. Налейте в тенджерата на доматеното пюре, сол и черен пипер и добавете настъргания индийско орехче, щипка. И за да направи доматен сос с рибата приятен сладко-кисел вкус, добавете 1 ч.л. захар. Разбъркайте.

Изсипва се в тиган пюре домати

Оставете да заври, покрити, и едва след това пуснати директно в парчетата риба сос.

Казано директно в парчетата риба сос

Задушете риба в сос, обхванати над средните топлина в продължение на 15 минути. След това махнете капака и да продължи да къкри, докато сосът се сгъсти с риба.

Задушете риба в сос, обхванати над средните топлина

Докато сосът е готов, се готви на тестени изделия (пене), докато омекнат. завършен паста се обляга на в гевгир да се отцеди водата и го сложете в тиган с соса.