Рецепта Паста с пилешко филе под сос бешамел
Паста с пилешко филе със сос бешамел
Брой Дози: 4
Калории: висококалорични
Калории на порция: 635 ккал
За да се готви на тестени изделия с пилешко филе в сос бешамел, ще ви трябва:
пилешки филенца - 500-550 г
Зехтин - 1-2 супени лъжици
тестени изделия - 400 гр
вода - 4 литра
сол - на вкус
за сос бешамел:
масло - 25 грам
Пшенично брашно - 30 гр
мляко - 400 мл
сол - на вкус
индийско орехче, смлян орех - 0.3 чаена лъжичка
Как да се готви паста с пилешко филе в сос бешамел.
1. филе от пилешки гърди, изплакнете и подсушете. Ако те е грижа за здравето си, кожата ви е по-добре да се премахне - това, че съдържа най-холестерол, а тя се счита за най пилешки гърди диета месо. Премини през малките си парчета с дебелина 1-1,5 см.
2. Загрейте тиган растително масло на средно-висока температура, соте пилето докато всички парчета не придобиват бял цвят. Това отнема само няколко минути. Тогава сол пиле, капак и намалете огъня до минимум. Варете, покрити, като периодично се разбърква.
3. Поставете заври вода за тестени изделия. Когато става въпрос за възпаление, подправете със сол, хвърляне на пастата в тенджера и ги вари, докато готвят според указанията на опаковката. Паста може да има такива, по ваш вкус. Завършени паста се сгъват в гевгир да водно стъкло. В идеалния случай, те трябва да бъдат подготвени с пиле.
4. В същото време, подготви сос бешамел. Това става най-добре в тиган или черпак с дебело дъно, и може да се използва neprigarnuyu тиган или чугун казан а. В отделна черпак загряване на млякото, но не им позволявайте да заври. В тиган разтопете маслото, поръсва се с брашното до нея и разбъркайте добре, за да избегнете образуването на бучки. Намалете огъня и постепенно малко, само за няколко супени лъжици, се изсипва в смес топло мляко, всеки път внимателно триене на масата, докато гладка. В резултат на това трябва да се получи лек и не е твърде гъста маса, която сега трябва да се свеждат с постоянно бъркане, докато дебели. Това отнема 10-15 минути. Сосът може да се счита за готова, когато тя ще се превърне в бълбукане. Сега е необходимо да се добавят сол, добавете индийско орехче, разбърква се и се вари в продължение на няколко минути и отстранете от огъня.
5. Готов да попълните пиле сос бешамел, разбърква се добре и се готви за около 5 минути, покрити на слаб огън. Желателно е, че пастата е готова точно в този момент, а след това можете да ги поставите в порционни чинии и отгоре с пилето със соса. Ако спагетите вече хладно, можете да ги сложи в тенджерата с пилето под сос бешамел, разбъркайте и топло. Оказва се, не по-малко вкусно и по-сочни. Бешамел изобщо в състояние да даде всяко ястие ниво и изключителен вкус и аромат, така че да го използвате често.
Свързани статии