Традиционно, паста се приготвя по много голямо количество вода. Въпреки това, вие може да готви паста и ризото метод. Резултатът е много вкусно тестени изделия в лек сос. Добавих паста от пресни грах - и ястието става весел и пролетта.
Чрез промяна на добавките могат да измислят един милион различни възможности за избор на вкусни ястия. Най-важното нещо - това е правилният избор на паста за това ястие, само с висококачествена паста наистина ще вкусни!
200 грама паста малък формат
1 средно лук
2 супени лъжици маслиново масло (зехтин или могат да бъдат смесени с крем)
150-200 г зелен грах (прясно замразена)
По избор: масло, сирене (фуражи)
Сол, черен пипер, топла вода
1. Сложете да заври кана с вода. Нарежете лука на малки кубчета.
2. В широк тиган с дебело дъно загрейте зехтина. Добавете лука и варете на слаб огън, като се разбърква, докато лук са прозрачни.
3. Добавете в тиган, суха паста, която се готви по същия начин, както ако беше ориз: разбъркване, като се обърна, докато цялото тесто е покрита с мазнина и е прозрачна.
4. Налейте вряща вода паста от чайника, така че нивото на водата е над паста 1 см. Добавете сол.
Сварете пастата, постоянно се намесва докато водата се абсорбира. Отново, добавете вряща вода и да продължи да се готви при непрекъснато разбъркване.
5. Колкото по-близо до края на готвене тестени изделия, частта от вода, за да бъде добавен трябва да бъде по-малко. И сол постоянно се опитват! Паста - един от тези ястия, които са в завършен вид, не се добавят сол. Освен ако не тогава ще се поръсва сиренето, солеността бележката.
6. Когато пастата е почти е готов, добавете граха и продължете готвенето, като се разбърква всичко заедно. По времето, готовността на тестени изделия (и този момент можете да определите сами, някой, който обича много мека паста, а други, напротив, твърди) в коритото трябва да се образуват вид сос бешамел, нивото на което трябва да бъде до средата на паста слой.
Аз разбирам, че за да се изправя и да се намесва в сондаж на тестени изделия. Но тя се приготвя бързо, по-бързо от ориз, а ако няма да се намесва, вкусно сос, без сметана и други добавки няма да работи. Знам, че сега в много книги и да препоръча готвене ризото без да се намесва. Опитвам се - не, не това. Да не се получи толкова дебела и вкусна сос с кремав вкус, ако оризът постоянно да не се намесват. Спагетите е особено важно, ако това не пречи, водата ще трябва да се излее много повече, а сосът е по принцип "не!".
При сервиране можете да поръсите сирене и добавете бучка масло и аз ям просто ей така, а аз наистина го харесва.
Вторият вариант, който направих - вместо грах добавени калмари пръстени и варени само толкова дълго, колкото сепия не е загрял. обикновено не се добавя масло и сирене за морски дарове, но добавянето на пресни билки е много подходящо!
Свързани статии