Палачинки скокообразно - тествани рецепти

Палачинки скокообразно - общите принципи на подготовка

Въпреки факта, че в продължение на много палачинки са свързани с Mardi Gras, това не е причина да се откажат от по-вкусни и ароматни ястия и в останалата част от годината. Дали лятото или зимата навън, сутрин или вечер, винаги можете да се поглезите и вашите близки вкусно и ароматно ястие. Въпреки това, за здравословна почерпка най-добре е да изберете първата половина на деня, защото палачинките - сравнително високо калорични хранене.

Палачинки мая се различава от другите по това, че се подготвят по-дълго, но те получават много по-сложна и вкусно.

Въпреки това, в подготовката на тестото, което прекарвате много малко време, не повече от 8-10 минути, точно преди печене палачинки тесто трябва да "достигнат" в продължение на 2-3 часа.

Когато месят тестото и го поставете на топло място да дойде, знаем, че той е дошъл три пъти. Първите два пъти и отново микс е отстранена, а след третата незабавно да започне да се пекат палачинки.

Завършени палачинки грес с парче масло.

Палачинки скокообразно - Приготвяне на продукти и ястия

За палачинките на маята, което трябва, в допълнение към традиционните съставки под формата на брашно, яйца и мляко, а дори и мая. Можете да използвате както на суха мая и гъсти брикетите.

Фрай палачинки в чугун, добре загрята пържене среден размер.

Рецепти палачинки с големи скокове:

Рецепта 1: палачинки с мая

Тази рецепта може да се използва за приготвяне на буйни "дебел" палачинката, че се хранят добре в чиста форма и служат с мармалад или сърдечен гарнитурата от месо. Ако искате да получите най-тънък палачинки, добавете още мляко.

450мл мляко
Яйце 2 броя
Пшенично брашно 250 грама (1 чаша)
Суха мая 10гр
захар
сол
слънчогледово олио

Смесете в голяма купа трета от затопленото мляко, мая, захар, сол и няколко супени лъжици брашно. Смесете всички тези съставки правилно и покриващи купа, заделени варя за около половин час.

Яйце бъркалка със сол и захар смесител с висока скорост.

Добави купа с разбитите яйца, мляко и брашно. Разбъркайте добре всички съставки, за да направи тестото, получено без бучки.

Сложете тестото в продължение на 2 часа подход, обхващащ кърпа или капак. По време на този период от време, ще трябва да се смесват тестото три пъти.

Печете палачинки мая класически начин и от двете страни в горещ тиган, на която беше преди това е необходимо за смазване масло.

Рецепта 2: Палачинки с мая без яйца

Палачинки с мая от брашно от елда може да бъде приготвена без използването на яйца. Получената съда ще има вкусни кафяво-златист цвят.

Брашно от елда 2 чаши
Пшенично брашно 2,5 чаши
Вода до 500 мл минерални палачинки
30 грама мая
сол
растително масло

На първо място, трябва да се затопли малко вода за палачинки, буквално до 40-50 градуса.

В дълбока купа разбъркай 1,5 чаши пшенично брашно и брашно от елда, изсипете половината от водата и се разбърква.

Разтворете маята в топла вода и добавете към тестото. Оставя се сместа да достигне два часа.

След това, когато тестото се издига, разбъркайте го в останалите брашно, налейте вода и добавете сол. Оставете сместа да възкръсне, тестото трябва да се увеличи по обем наполовина. След това можете да започнете да пържите палачинките.

Рецепта 3: палачинки скокообразно "тиква"

Fancy палачинки с мая ярко оранжев цвят и вкус на тиква със сигурност ще идват във вашия вкус. Сервирайте ги с мед и се поръсва с пудра захар.

Тиква 0,5 кг
Мляко 500 мл
Яйце 2 броя
Пшенично брашно 2 чаши
Масло двадесетгр
20 грама мая
захар
сол
канела
растително масло

Тиквата обелват и се готви (вари в продължение на около 10 минути във вряща вода). След това, когато пулп podstynet тиквата, нарежете я блендер.

Разтворете маята във вода.

Долна в дълбока чиния тиква пюре, се налива обратно млякото, мая, яйца, брашно, разбъркайте добре. Сложете тестото да натиснете за няколко часа на топло място.

След разбъркване в захар, за да палачинки, сол, канела, сложи парче масло, разбърква се добре и сложи още един час, за да се изкачи.

Когато тестото се е увеличил в обем, пекат палачинки в тиган, които трябва да бъдат предварително смазани.

Рецепта 4: палачинки с мая грис

Ако децата ви не обичат да ядат каша, можете безпроблемно да ги нахрани го в палачинки. Грис палачинки с мая ще се окажат по-вкусни, сърдечен и здрави!

450мл мляко
Грис 50 грама
2 чаши брашно
Яйце 2 броя
20 грама мая
сол
захар
ванилия
слънчогледово олио

Загрейте млякото до 40-50 градуса.

Третата част от млякото се излива грис и оставете настрана.

Приготвя гъбата: смесват половин чаша мляко, половин супена лъжица захар и дрожди. Opara трябва да се поберат около 20 минути.

Разбийте яйцата и захарта в дълбока купа. Добави към яйчен гъбата, ванилия, оставащ млякото, брашното и гриса. Разбъркайте добре и оставете тестото е подходяща за 2 часа.

Печете палачинките, ги пържене от всяка страна, върху горещ тиган.

Рецепта 5: Палачинки с големи скокове "Lemon Lace"

Как да се готви палачинки деликатни с големи скокове? Тайната да се използва в състава на голямо количество мляко и суха мая. Опитайте се да направите палачинки тази рецепта, те се получават с тънък аромат на лимон.

800ml мляко
Яйца 2 броя
Пшенично брашно 2 чаши
Суха мая 10гр
захар
сол
ванилия
лимонови кори

Загрейте млякото до 40 градуса, но не повече.

Изсипете в чаша мляко малко, да се сложи половин супена лъжица захар, сол и мая всичко, както трябва, се разбърква. Поставете приставката за петнадесет минути на топло място.

В дълбока купа разбийте яйцата смесител със захар и сол Маята се добавя към него. Постепенно добавете млякото, разбърква се, излея брашното. Тесто е най-добре да не размахване с вилица или размахване и миксер. Правилната подготовка на тестото трябва да бъде без бучки.

Сложете тестото на топло място да се обърнат за два часа, тя се разбърква три пъти.

След peremesite тесто за последен път, за да добавите лимонови кори и незабавно да започне да се пекат палачинки.

Палачинки с големи скокове - тайните и съвети от топ готвачи

Палачинки на дрожди захарта хранени изключително горещи. Като добавка използва нарязан зелен лук и яйце, сьомга или "класически жанр" - и черен хайвер.

Уместно е да се прилага по отношение на чинийката маса с разтопено масло или мазнини заквасена сметана. Сладки палачинки с мая са особено вкусни с конфитюр, мед и сладко.

За да се пържат палачинки на дрождите, използвайте пшенично брашно, елда или смес от тях.

Дрожди палачинки пържене не само мляко, но също така и за пиене пречистена вода.

Намажете тавата, където пържене палачинки, преди всяко ново палачинка. Тиган с олио за намазване монтаж или парче бекон, набучен на вилица.

Не се пекат палачинки с мая в голям тиган, в противен случай продуктът ще изгори към краищата и не propechetsya средата. Използвайте дебел чугунен тиган е средно по размер.

Свързани статии