Обичам да се извършва риболов на хищни риби. Аз често ходя и разбира се риболов. Колкото повече, че жената и децата са много любители на моето готвене, варена или пържена риба. Наскоро донесе малка щука, първо исках да се готви едното ухо или пожар. Но аз реших да изненадате семейството си. И той приготвя ястие, което се нарича щуката в етапа на тесто рецепта по стъпка. Това ястие Опитах в миналото, но не знам рецептата и реших да го готвя сам.
Пайк в тесто.
За подготовка извади в деня преди уловени и замразени в щука фризер улов малко над 1 кг. Освободи.
съвет:
Най-добрият размразени в хладилник при температура от +3, +5 градуса. В този случай, месото ще бъде доста еластичен и не губи вкус. Вярно е за размразяване може да отнеме до един ден.
Изчистих риба в филета.
съвет:
- Пайк може да се почисти и да премахнете чорапа, но не можете да почистите, ако не планирате да използвате кожата в бъдеще.
- За да премахнете вътрешностите и да не се повреди жлъчния мехур, жлъчката, които щука е много горчив и удря месото може да го развали. Необходимо е да се направи разрез в главата с билото на гърба на линиите на хрилните, натискането на ластуните, пуснали, извадете вътрешностите и едва тогава отсякоха главата до края. Черва хвърлят отделят от тях на черния дроб, което след това може да се използва, за измиване на главата и се готви от ухото си. извеждането на бульон черния дроб.
съвет:
За да премахнете големите ребрата, подходящи дълги пинсети, единият край на която се заби в ребрата, а другата притиска костите и ребрата лесно извадени от filevanogo месо.
След отрязване имам 750грам щука филе.
Месото може да се нарязва на филийки спретнати,
За мариноване риба нужда
- Сол ¾ чаена лъжичка
- Смлян черен пипер 1/4 ч.л.
- ¼ лимон
- Или оцет ¼ ч / л
- Индийско орехче щипка
Всички съставки се смесват с парчета месо и премахване на страната, на 20 минути,
необходимо за тесто
- 2 Beat яйцата с
- Сол 0.25 TSP добави
- Pepper щипка или 1/4 ч.л.
- Член излее мляко 0.5
- Една чаша от 200 грама брашно
съвет:
Съветвам винаги да пресее брашното, че ще го насити с кислород и помогне за изчистване отломките ако има такива, ще бъде.
Всички sostavlyayushey С Beat млякото, докато последователността на гъст крем, но не замразени.
риба СРЮ
За тиган нагрява в 150 грама на слънчогледово масло в процеса тя ще
за не много, за да добавите.
Месо от риба могат да бъдат потопени в тесто, и може да бъде пусната в чаша тесто,
Пайк в тесто в тигана
Свързани статии