Пай с месо - рецепти със снимки

Предишен ◈ Следващото

В купа, комбинирайте маята и захарта, се добавят около 120 мл топла вода (40 ° С) и се смила вилица. След това се пресее през половината от брашното, разбърква се, добавят останалата част от топлата вода и разбъркайте отново.
Покрийте купата с капак и го поставете в голяма тенджера с топла вода (35 ° С). Периодично се загрява водата в тигана или замени нова топла вода, за да тесто се държат на топло.
Лук кора и фино котлет, изсипва в тенджерата няколко супени лъжици растително масло и топлина. Споделете лук в тиган с горещо олио и се запържва до златисто кафяво в рамките на 2-3 минути.
Добави към пържени лук кайма и се запържва за около 10 минути на умерена температура, непрекъснато месене бучки шпатула. Към края на плънката със сол и черен пипер на вкус, свалете от огъня и оставете да се охлади под прикритие.
варя на дрожди постепенно се изсипва останалите брашно, добавете растително масло, добавете сол и месят до хомогенизиране. Оставете тесто с мая за 10-15 минути в жегата. След това го разделете на малки парченца, ставам на топки и ги натиснете отгоре.
Поставете в центъра на питки 1 ч.л. плънка, комбинирайте и захванете ръбовете на тестото. Така слепи банички от останалата тестото и пълнене. В тиган, за да излее около 100 мл растително масло и пуснати на пожар.
В загрятото олио да се сложи няколко банички и ги запържете до златисто от двете страни над умерена топлина. Трансфер тортите хартиена кърпичка за да абсорбира излишната мазнина прибирането на реколтата. В същото време, изпържи още няколко пайове. Сервирайте готови кайма пайове на масата горещо с всеки сос по ваш вкус. Бон апети!