Рецепта пай с риба. Подготовка торти на щука и сьомга!
Starorussky буйни пай с червена риба достоен дори менюто на ресторанта!
Течаща - печени сладкиши под формата на удължени лодки с различни пълнежи и отвор в горната част. Това древно ястие от руска кухня и ukrainsoky, несправедливо забравен днес. Но преди без буйни златни сладкиши. от които надникна апетитен пълнене, не мога да направя някоя храна.
Течаща обикновено подават към първите ястия, в зависимост от пълнежа. Например, риба - за риба на ухото или yushke, месо - с туршия и борш. с гъби, моркови и лук - прозрачен богат бульон и месо бульон.
Тук искаме да ви предложим да си спомня за този прекрасен ястие и напълнете си кулинарен сборник с нова рецепта - буйни, ароматни сладкиши с щука и розов сьомга.
Съставки (10-12 броя):
- Пшенично брашно - 400 грама
- мляко - 250 мл
- растително масло - 2 супени лъжици. л.
- Яйце - 2 бр
- захар - 1 супена лъжица. л. не пързалки
- Сол - 0.5 чаена лъжичка ..
- суха мая - 5грама
- Pike филе - 300 гр
- филета сьомга - 200 г
- растително масло - 1,5 об. л.
- смлян черен пипер - на вкус
- сол - на вкус
- яйце - 1 бр
- галета за панировка - 1 супена лъжица. л.
Попълване за пайове може да се приготви напълно от всякакви риби. Много вкусно, получена от почти всяка риба Това може да е треска, шаран, скумрия, сом, сьомга, или сьомга, костур и дори морски дарове. По искане на плънката, можете да добавите пържен лук и стъбла от зелен лук. Това ще даде още по вкус.
И сега той и домът рецепта с риба пайове
Първо, трябва да се подготви тестото за пайове. Но тъй като тя ще се включат в Хлебопекарни, ние само трябва да измерите точното количество на съставките.
Брашното се пресява два пъти, след измерване на точното количество. Това трябва да бъде необходимо, за да стане тестото за баници обърнаха буйни.
Разделете жълтъците от белтъците. Разбийте жълтъците с вилица или размахване.
съда за печене излива се затопля до 20-25 ° С с мляко и растително масло при стайна температура.
Добавете захар и малка щипка сол.
Добавете разбитите жълтъци на яйца.
Изсипете брашното в купа смесване.
Сега важното: добавете маята. Преди началото на партидата, те не трябва да влизат в контакт с вода. Ето защо те трябва да бъдат поставени в строго брашното, което я прави една малка депресия.
Сложете под формата на производител на хляб. Изберете режим на партида и да натиснете бутона "Start". За да се подготви да бъде около половин час - в зависимост от модела на устройството ви.
В същото време, в основата е смесен, се подготвят рибата за вашите пайове
Пайк филе пържола възможно най-фино, дори можете да преминете през месомелачка. Поръсете с прясно смлян черен пипер и сол аромат.
В тиган, топлина 1 супена лъжица. л. масло, една добра загрявка и запържваме нарязан филе.
Pink нарязани на малки парченца сьомга, добавете сол на вкус и подправете с черен пипер.
Фурната до 200 ° С
Работна повърхност леко се поръсва с брашно, извадете готовия Хлебопекарни мая тестото.
това Roll в слой с дебелина 5,4 мм.
Cup (диаметър 9.10 cm), нарязани филийки.
В средата на центъра на всеки кръг Сложете 1 супена лъжица. л. пържена риба.
На всичко отгоре на плънката, поставете 1-2 резена сьомга.
Съберете краищата на пая, така че средата е отворен. Дайте банички форма на "лодка".
Мазнините печене растително масло (0.5 об. L.). Сложете баничките на малко разстояние един от друг и да ги споделите с rasstoyatsya за 15-20 минути. Печене през цялото време да е на топло място без течения.
Разбийте яйцето, а с помощта на четка сладкиши, намажете ги пайове.
Поръсете банички с галета.
Изпращане на печене пайове в сушилнята (горния слой) и се пече в продължение на 30 минути.
Премахване на печене лист от фурната и се презарежда банички на красива чиния.
Delicious розова и буйни rasstegaychiki риба готов. Сервирайте ги на масата и лечение на близки и гости с вкусни сладкиши. Особено добри са торти в комбинация с гореща супа.
Хлебопекарни Ако не, можете да месят тестото на ръка. За да направите това, внимателно загряване на млякото, добавете захарта и маята, разбъркайте за да се разтвори и въведете половина на брашното. Замесете и оставете тестото се е повишила (задължително на място, без течения).
Точно същото тестото може да бъде получено ръчно. В топлото мляко се разтваря маята и захарта, добавете брашното (пресято) и месят тестото. Откажи се, след това добавете жълтъците, 2 супени лъжици. л. растително масло и сол. Добър победи тестото и го оставете да възкръсне. Следваща процедира както тестото получава Хлебопекарни.
Рецепта Пай с риба, приготвени Ана.
Свързани статии