СЪСТАВКИ
- средни домати - 4 бр.
- пилешки гърди (с кожата) - 2 бр.
- лук - 1 лук
- щипка чили
- щипка шафран
- Чесън - 3 скилидки
- 1, 2 л пилешки бульон
- 400 грама ориз
- 2 сладък червен пипер
- магданоз
- 200 г ловни колбаси
- 100 г пушен бекон
- дафинов лист (малък)
- 18 голям скариди
- зехтин - 4 супени лъжици
- масло - 50гр
- лимон
- сол
- 125 мл бяло вино
- 24 миди с черупки
- 450 гр от сепия
- 1 час. L. червен пипер
Стъпка по стъпка рецепта за готвене
Загрейте пилешки бульон в тенджера. Добави шафран, разбъркайте и го варят супа нека.
Мидите в черупките основно почистени с четка, сложи в тенджера с виното и се готви на силен огън в продължение на 3 минути. Тигелът се бульон в отделен контейнер.
Гърди пране, сушене и се нарязва на малки парченца. Колбаси, нарязани на парчета с дебелина 1,5 см, бекон - тънки парчета.
В много голям и дълбок тиган топлина 3 супени лъжици. л. масло, запържва пилешко, на 5 мин. Прехвърля се в плоча.
В този същия тиган Скара бекон и наденица, 5 мин. Прехвърля се в блюдо на пилето.
Лукът и чесънът кора и котлет. Измийте чушки, напълнени, нарязани на плътта на малки кубчета. Fry в същия тиган лук, чесън и чушки, 5 минути.
Фигура изплакнете обилно в няколко води. Налейте в тенджерата със зеленчуците. Добавете сол, чили, червен пипер и дафинов лист. Разбърква се и се готви, като се разбърква непрекъснато, в продължение на 2 минути.
Фурната до 150 ° С Поставете филийките в тиган пържени пилешки, колбаси и бекон. Излива настоящото шафран супа и течност, в която са приготвени мидите. Mix, се покрива с лист фолио и се поставя в сушилня в продължение на 20 минути.
В същото време, подготовка на морски дарове. Калмар се измиват добре, премахване на външната обвивка и вътрешна хитинова плоча. Cut сепия пръстени с дебелина приблизително 0.7 cm. Ние освобождава от длъжност ръководителите на скариди и черупките се отстраняват. Домати Wash и се нарязва на малки парченца. Магданоз пране, химическо и котлет.
Загрява се в тиган масло, Скара по нея първа скариди, 3 мин. След това добавете сепията и варете на силен огън в продължение на 1 минута. Сваля се от огъня.
Извадете паеля от фурната, добавете мидите в черупки, домати и магданоз.
Сложете скариди и калмари, разбърква се острие и топъл на среден огън за 5 минути.
Lemon измиване, залейте с вряла вода, нарязани на големи парчета и да послужи за паеля.
Свързани статии