съставки:
- Пилешки бульон 1.2 литра
- пилешки гърди на 450 грама на
- 450 гр от сепия
- Фигура 400 грама
- чоризо наденица 175 грама
- 150 мл бяло вино
- 100 г пушен бекон
- миди 30 единици.
- скариди голям 12 бр.
- домати дамски пръсти 6 бр.
- червена чушка 2 бр.
- дафинов лист 2 бр.
- лук 1 карамфил
- магданоз 6 супени лъжици
- 4 супена лъжица зехтин
- червен пипер 1 чаена лъжичка
- 3 скилидки чесън
- 2 мащерка клончета
- чили прах 1 щипка
- 1 щипка шафран
- лимон
Получаване:
- Сварете пилешки бульон, добавете шафрана, миди Налейте виното, поставени на силен огън, готви около 3 минути, за да го получите с решетъчна лъжица, чорбата излей не е така.
- Гърдата парче, Скара в горещ зехтин, докато цветът се променя, за промяна на плаката. В този същия тиган пържене парчета 5 минути чоризо, сгънати в месото и полученото масло се пържи нарязан чесън, лук, добавяне мащерка, черен пипер и чили, Скара докато омекотена за около 5 минути. Пан-добре е да се използва с високи страни и широко дъно.
- Изсипва се в тиган ориз, аромат с червен пипер и дафинов лист и Скара, като се разбърква няколко минути. Изсипете бульона от мидите, бульон, добавете чоризо и пилето.
- Сложете тиган в предварително загрята на 150 градуса фурна, за да се запази една трета от един час преди оризът е готов, да, сложи домати, миди, масло, подправки, а след това за паеля с морски дарове и бекон в продължение на 5 минути.
- Бързо се пържат в добре загрята зехтин, скариди, сепия добавят към тиган, се затопли до всички заедно за около минута. Поставете Фигура сепия пръстен, скариди и се нарязва на парчета лимон.
Свързани статии
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!