Един от първите позиции в списъка на любимите си ястия от гъби може да бъде рецепта за пачи крак в заквасена сметана - една от най-популярните и разпространени в нашата област лакомства.
Пържени пачи крак със сметана - рецепта
Ако започнем да говорим за най-традиционният рецепти пачи крак, списък на съставките му включва само пет прости съставки, които се превръщат в вкусна топла мезе за около 15 минути.
- лисици - 740 г;
- Лук - 320 г;
- растително масло - 45 мл;
- сол - на вкус;
- заквасена сметана - '95
Преди да се подготви лисици с крем в тиган, гъби внимателно с четка, почистват се от спазване мръсотия, и след това също внимателно се промива със студена вода. След задълбочени obsushivaniya лисици да се режат на половинки или четвъртинки, или в противен случай не променя, ако е достатъчно малки гъби.
Fry гъби в растително масло, в солта времето, когато те започват да се освободи излишната течност. Да се чака влагата се изпари напълно, ще трябва време, за да посегнат на лук. Половин колелца лук, за да поставят пачи крак, само когато тавата е сухо, иначе ястието ще се превърне в maloappetitnuyu сива каша. Оставете лука омекнат за 4-5 минути и след това всичко се разбърква със заквасена сметана и да даде след още 2-3 минути.
Как да се готви пачи крак, задушени в сметанов сос с картофи?
Едновременно със задушени гъби пачи крак можете да се подготвите и да ги гарнитура. На изхода се превърне един вид готвене. който е в състояние да запълни емисия цялото семейство.
- картофи - 1.3 кг;
- лисици - 490 г;
- крем - 160 грама;
- Лук - 80 д;
- пресни билки - на вкус.
Разделете картофите на тънки плочи и Скара докато омекотена заедно с половината от лук.
Браун през втората половина на лука, от друга тиган с пачи крак. На първо място, пържени гъби да се изпари влагата, а след това да ги поставят лук semiring. Гъбични zazharku смесва с сметана и малко количество вода (бульон), докато сос. Полученият подправено сос и свързан към картофите, и след това ароматизирани с билки чиния и нахранени.
Повторете пачи крак с рецепта в сметана и може да бъде в multivarka. За да направите това, първо пържени гъби и лук, а след това ги поставя тънки пластмасови картофи, запечени им даде и изсипете заквасена сметана с малко течност. Ястието се оставя да "задушен", докато варени картофи.
Рецепта за пачи крак в заквасена сметана
Тази класическа технология френски готвене не е подходящ само за пачи крак, но и за всяка друга гъба. В рамките на самите минувач пачи крак с лук и сметана, преди да добавите сметана и се изсипва във виното и го оставете да се изпари. Така вкус на крайния ястие ще стане много по-богат.
- масло - 75 д;
- Лук - 115 г;
- Чесън - 3 скилидки;
- Сухо бяло вино - 55 мл;
- щипка индийско орехче;
- крем - 85 мл;
- крем - 115 грама;
- пачи крак - 480
Преди да се подготвят вкусни пачи крак с заквасена сметана, отърсете някоя мръсна, изплакнете и оставете да изсъхне напълно.
В тиган запържваме лука полухалките в много масло. Когато лука е омекотена чрез прибавяне към него чесън и индийско орехче, поставени подготвени гъби и Скара, разбъркване от време на време, дори от порядъка на 5 минути. Zazharku Сезон на вкус, залейте крема смес със заквасена сметана сос и оставете да къкри на слаб огън за още 5 минути.
Свързани статии