Хранене сега са във фокуса на медицината. Във всички страни, тя се нарастващ интерес към тях най-разнообразна популация, изследователи и правителствени агенции.
Осигуряване на производството на храни в количество и асортимент достатъчно за устойчиви доставки на храна за населението, - задачата за следващите години стои пред приоритетни Русия национални проекти в областта на селското стопанство. Въпреки това, дори и изобилие от богатство и храна, не означава автоматично прилагане на принципите на добро, правилно хранене в ежедневието на хората.
В епохата на научно-техническия прогрес по отношение на променените условия на работа и живот имате проблем предотвратяване на заболявания, свързани с прекомерна и ирационално консумация на храна и липсата на физически упражнения или мускулна разтоварени (липса на физическа активност). Всички най-често срещаните заболявания, които се дължат на метаболитни нарушения (затлъстяване, диабет, и др.).
Въпреки това, през последните 15 години, значителна част от доходите на населението рязко спадна, което също влияе на качеството и количеството на приема на храна. В резултат на увеличаване на броя на заболявания, свързани с недостатъчност и нискокалорични храни.
В тази връзка, сега става неотложен проблем за повишаване културата на хранене, за да съответстват на разходите за храна и енергия на физиологичните нужди на организма.
Рационално използване на храна на всеки човек, с изключение на преяждане и недохранване, ще помогне много се подобри тяхното здраве.
Всеки знае, че храната е абсолютно необходимо за поддържане на живота. Науката е твърдо установени три силови функции.
Първата функция е да снабдяват организма с енергия. В този смисъл, човек може да се сравни с всяка машина не работи, но това се изисква за достъп до тази на гориво. Хранене осигурява груб баланс влизат в тялото на енергия се използва за предоставяне жизнените процеси.
Втората функция е да предостави доставка на пластмасови вещества, които включват главно протеини, по-малка степен на тялото - минерали, мазнини, и дори по-малко - въглехидрати. В процеса на живот в човешкото тяло е постоянно някои клетки се разрушават и вътреклетъчните структури, а вместо това има и други. Блоковете за създаване на нови клетки и вътреклетъчни структури са химични вещества, включени в хранителните продукти. Необходимостта от пластмасови материали от храна варира в зависимост от възрастта:
Основните принципи на здравословното хранене
Рационално се смята за храна, което гарантира нормалното функциониране на организма, на високо ниво на ефективност и устойчивост на въздействието на неблагоприятните фактори на околната среда, максималната продължителност на активен живот.
Лекарите казват, че пълно балансирана диета - важно условие за запазване на здравето и висока работоспособност на възрастните и децата също е необходимо условие за растеж и развитие.
Хранене - най-важното условие е необходимо не само за предотвратяването на метаболитни заболявания, но също така и много други. За нормален растеж, развитие и поддържане на функциониране на тялото необходимо протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерални соли в необходимите количества.
Първият принцип на една балансирана диета - умерено.
Умереността на власт, необходима за спазване на баланса между входящия храна и се консумира в дейността на процеса на енергия.
Законът за запазване на енергията в природата е абсолютно, то е валидно не само за неживата природа, но актове в жив организъм, включително и в клетките на органи и тъкани.
Потреблението на енергия в организма се извършва по три начина: в т.нар базалната метаболизма, специфична динамика действието на храна и мускулната активност.
Свързани статии