Осетински пайове - затворена форма от тортата, ставам в палачинка. Основната разлика от останалата част - попълване на него повече от тест. В този случай, плънката може да е толкова разнообразна, че е по-лесно да се изброят какво пломби не трябва да бъде.
Основната попълнение в плънката трябва да бъде Осетия сирене, което, обаче, може да бъде заменен с обикновено сирене.
Рецепта Осетия пай с месо "Fydchin"
Това е може би най-класическата рецепта. За това е необходимо да говеждо месо, но това ще бъде по-лесно да си купите готови плънка.
Време за приготвяне - 30 минути. съдържание на калории - 200 ккал.
Първото нещо, което трябва да се смесват брашното и маята (по-добре е да се смесват предварително), след това добавете млякото и маслото. Полученото тесто се разбъркват, след което сложи в дълбока купа, покрийте с нещо и е формиран така, че в момента.
В същото време, докато тестото се вари, ние се ангажираме плънката. Ако имате говеждо, е необходимо да се започне, за да преминете през месомелачка.
Получената маса от месо да се сложи в купа, поръсва се със сол и черен пипер и се покрива с вода. След това трябва ситно нарязан лук (можете също така просто преминете през месомелачка) и го добавете към месото. След това, ние се смесват плънката и оставете настрана, така че той настоя.
Следваща е взето и набрашнена тава. След това е необходимо да се разделят на тестото на две парчета и ги търкаля в две тънки сладкиши.
Първо се облича с хартия за печене.
И отгоре се полага плънката, която трябва да се разпределя равномерно по цялата повърхност.
Вторият сгъната на четири пъти и то е на няколко резки в центъра - колко от тях са си изберете, тъй като тя не изглежда много изрязани снежинки от хартия, но не забравяйте - не можете да правите твърде голяма дупка в тестото, в противен случай Fydchin няма да е това, което трябва да бъде.
След това, втората утайка се полага върху първата и запечатан в краищата. След това можете да сложите на тортата в предварително загрята на 200 градуса фурна. Приблизително време за готвене - 30 минути, но това е по-добре да се разчита на готовността на тортата и неговото запълване.
Как да се готви Осетия пай с месо и сирене
Време за приготвяне - 30 минути. съдържание на калории - 220 ккал.
Първо трябва да се направи тестото. За да направите това, ние се смесват маята с топлото мляко и добавете към тях на сол, захар и брашно. Полученото тесто се омесва и се изисква да заделят за уреждане и тя се е повишила. След като тя се издига, е необходимо да се меси отново и го сложи да се покачва за втори път.
След това трябва да се вземе сиренето и замеси обилно с вилица. Вместо сирене е по-добре да се използва Осетия или Adygei сиренето, но тъй като тези сортове в магазина не отговарят често, годни и сиренето.
След като замеси сирене, добавете към него кайма. В този случай, няма разлика, от което месото се прави говеждо, свинско, въпреки че говеждото месо. След това добавете зелените - копър и магданоз. По традиция, добавете къдраво пай - листа от цвекло, но ако това не стане - не е страшно. Получената плънка и заквасена сметана добавя и всичко е много добре смесена.
Полученото тесто разделение на две или три части - в зависимост от това какъв вид искате да получите торта.
Ако разделена на две, а след това ние се нуждаем от голяма тава. Двете части на теста, е необходимо да се търкаля на тънки питки и сложи една върху намазнена и набрашнена тава. Топ пълнене се разпространява и се разпространява по цялата повърхност. След това, на втория тортата е взето и се поставя на върха, преди да бъде закрепена от двете страни, и се прави малък отвор в горната част.
Ако се разделя на три части, всичко може да се направи по начина, описан по-горе, се раздели на всяка част на още две. И можете да получите три пай. За да направите това, ставам всяка част от тестото до състояние не много тънки питки. Поставена на върха на пълнежа и се разпространява в центъра на тортата. Освен това, в края ще центъра на тортата и там закрепени. След това, в резултат на тортата е необходимо да се тъпчат с ръка, за да стават по-тънки, а след това разточете тънък състояние, но не прекалявайте.
Освен това, независимо от начина, по който направи торта, той трябва да бъде поставен върху хартия за печене във фурната, предварително загрята до 200 градуса. Приблизително време за готвене - 30 минути, но малките торти могат да се приготвят бързо, така че би било по-добре да се следват в готовност.
Киселец супа с яйце - обърнете внимание на рецептата на този сочни, пролетни ястия.
кулинарни съвети
- тази пекарна е подходящ за почивка и за ежедневните обеди и вечери, тъй като това е много вкусно и удовлетворяващо;
- основната характеристика на баницата от другата - тънка тестото, ако той получава дебел, той се смята за показател за лоша изработка любовница;
- пълнене винаги трябва да бъде много - е вторият отличителен белег;
- по-малки ще бъде съставки в пълнежа, по-добре;
- ястието се оказа сочно, в нея, по време на готвене, можете да добавите говеждо бульон през дупки.
Свързани статии