Един от най-популярните и вкусни ястия от кавказки кухня е Осетия пай. който обикновено се получава с зеле.
- За целите на изпитването, трябва да:- 1 кг брашно;
- 3 супени лъжици. супени лъжици растително масло;
- 600 мл вода;
- 1 чаена лъжичка захар и сол .;
- 12 унции. суха мая;
- 0,5 кг зеле;
- 1 голяма лук;
- 30 унция. масло;
- 100 гр. растително масло;
- Подправете със сол и черен пипер.
1. Първо трябва да се пресее брашното, добавете мая, сол, захар. Направете купчина брашно и внимателно се изсипва в средата леко загряване водата. След това трябва да месят тестото. В резултат на това, той трябва да бъде достатъчно мека. Когато ще донесе на тестото до желаната консистенция, добавете растително масло в него. Разбъркайте добре всички и поставете на топло място за "почивка" тесто.
2. Измийте зелето и откъсне допълнителните нежелани листата. След това нарежете зеле, осолени с нея и се оставя да престои в продължение на около 15 минути.
3. Обелете и нарежете лука, а след това се пържат в олио за 2-3 минути.
4. За да добавите зеле и лук за около 20 минути, докато омекнат къкри това. Не забравяйте да добавите сол и черен пипер и пълнеж.
5. Пригответе плънката, докато е още горещо добавите малко масло и разбъркайте. Ако не разполагате с време, за да изгасят зеле, а след това можете да използвате прясно зеле в осетински пайове. Pie ще получите друга, не по-малко оригинален вкус. Въпреки, че с кисело зеле пай е по-добре.
6. След като тестото е подходящ, той трябва да бъде разделена на три равни части, и всеки от които трябва да се пусне малък тънък слой. В средата на всеки от плънката е изложена. След zaschipyvaya ръб слой се събира. Вътрешен кейк се обръща и се простира над пай пълнене. Зеле пай се предава на намазнена хартия за печене. В предварително загрята фурна настроен баницата и се пече 30 минути до златисто кафяво характеристика.
7. Преди сервиране тортата може да бъде малко грес с масло.
Да ви е сладко!
Свързани статии