Пикантен ориз със зеленчуци на фурна - е пълно основно ястие, направени от прости и достъпни продукти е чудесна рецепта за вегетарианци и тези, които бързо. Въпреки дългия списък на съставките, варен ориз бързо и лесно. Няма нищо сред екзотични подправки, но ако нещо не се появява от необходимото, може да се елиминира или заменен с нещо подобно. Например, горещи люспи пипер там не винаги са на склад, вместо това, добави филийки пресни чушки или малка люта чушка. По същия начин и да действаме със зеленчуци. През лятото на проблемите с пресни чушки и домати не е, а през зимата може да се използва вместо пресни или замразени зеленчуци, за да се готви ориз с домати и доматен сос.
Зеленчуци първи пържени в масло, ароматизирани с подправки, а след това заедно с ориза са доведени до готовност във фурната. Заради този зеленчук парчета остават непокътнати, а цифрата Оказва се, ронлива, дори и ако не да се готви това ястие от басмати и от обичайните ориз кръг.
Ориз със зеленчуци на фурна - рецептата със снимка
- ориз (сухо зърно) - 1,5 чаши;
- пресни домати - 2 големи;
- сладка чушка - 2 бр;
- Морковите - 1 бр;
- лук - 2 бр;
- кимион, кориандър (семена) - 1 чаена лъжичка ;.
- . Къри зеленчуци - 1 чаена лъжичка;
- люта чушка люспи - 1 чаена лъжичка (или няколко пресни парчета).
- черен пипер, червен пипер - половин чаена лъжичка;
- Прах от червен пипер - 1 чаена лъжичка ;.
- сол - на вкус;
- растително масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- вода - 3 чаши.
Лук нарязани на малки парченца или квартали пръстени. Peppers възможно да се предприемат различни цветове, сочни, месести. Разделено на две половини, махнете дръжката, отърси семената. Нарязани на ивици, а след това на кубчета.
Cubes приблизително със същия размер нарязани моркови, домати, нарязани на по-големи. От кожата, за да ги почисти, не е необходимо, особено ако тя е много сочно и кожата е тънка.
В котлето да излее масло, загрейте добре, почти на пара. Сипете лука, намалите риска от пожар, след като и пържени лук кубчета, докато те са леки, като прозрачно.
Изсипете всички подправки. Топло на слаб огън за около минута, като се разбърква за осигуряване на равномерно нагряване.
Изпрати в казан с лук и подправки, моркови кубчета. Запържете за няколко минути.
Добави чушка. Не е необходимо да се изпържи, достатъчно топло, за да се превърне, така да се каже мазна.
За да се излее зеленчуците домати. Пожар просто увеличава, се запържва домати две или три минути, трябва да се появи възкисел характеристика на печени домати.
Промива ориз предварително, изтичане на вода няколко пъти, той променя толкова дълго, докато стане почти прозрачен. Изсипете песъчинките в казана със зеленчуци, масло и подправки.
Лопатка да се смесват нещата и да държат на слаб огън за 3-5 минути. Периодично се разбърква ориза, напоена с подправки и масло.
тиган или чайник заври вода. Излива три чаши вряща вода в котела на ориз и зеленчуци. Веднага добавете сол, изчакайте, докато водата идва да заври отново и се опитайте да сол. Не забравяйте да направите това само веднъж, когато оризът ще поеме водата и набъбне! Podsolit или тя няма да работи след това, което трябва да се смесват всички ронлива и тя ще изчезне.
След старт да ври, изключете пламъка и казана пренаредени в гореща фурна. Готвене без отваряне на капака, при температура от 180 градуса. Готвене време 30-35 минути. За половин час в фурна ориз набъбва равномерно пара, нежна, но ще остане в същото ронлива. Зеленчуци запазват вкус и текстура, която е трудно да се постигне, ако се подготви едно и също ястие на табелката. Най-важното - не се разбърква съдържанието на Казанка.
След изключване на котела на отпуска ориз в топла фурна, нека се охлади леко, без резки промени на температурата. Сервирайте тя може да бъде горещо или топло с билки или пресни, консервирани зеленчуци. Бон апети!
Забележка. Вместо това се оказа за готвене на ориз със зеленчуци на фурна може да се използва за да се образува дълбоко печене с капак utyatnitsu или тиган с подвижна дръжка и високи стени.
Свързани статии