В почивните дни реших да започна печене на хляб. Но не просто. лук. Такъв хляб изпечен дори майка ми. Опитайте това, което той получава необичаен, но такъв дом ... малко като лук проститутка. Hlebushek, който се опитва това, мисля, че това ще бъде един фен. )
Лук - 300 гр
pshenich брашно. - 3 стека
Яйце - 1 бр
Сметана - 2 супени лъжици
Суха мая - 10 гр
Мляко - 1 стек
Oil да се покачва. Рафиня. - двадесетграм
Oil да се покачва. дори рафинирани. - двадесетграм
Захар - 2 ч.л.
сол
Opara. Млякото е малко по-топло, добавете 1 ч.л. захар и щипка сол. Суха мая комбинирате с 1 супена лъжица брашно и се разбърква. Сместа се излива в мляко, разбърква се и се оставя да се влеят в продължение на 30 минути, покрита с кърпа.
Лук. Лукът чиста, котлет (по-лесно и безболезнено да го направите с помощта на multirezki: www.shop.philips.ru/appliances/food-mixers/mul-tirezka-philips-hr1388-50.html) и се запържва в рафинирано растително масло до леко златисто кафяво ,
Тесто: Когато тестото започне да се пени, тя е готова. Добави към това на сметана, яйце, рафинирани участък. масло, пържен лук. Разбъркайте. На следващо място, постепенно се добавя брашно, месят меко тесто. В края, добавете рафинирано масло, и отново се разбърква добре. Оставете rasstaivatsya на тестото 30 минути.
Тестото дойде, umyat си нож. И оставете за още 15 минути. Когато ще се повиши за втори път, отново umyat него, се търкаля на топка, за да се получи желаната форма и мястото на мазнина хартия за печене.
Топ грес оставащия участък. масло и направи няколко съкращения в diagoanali. Оставете на 15 минути пеша. " Поставете хляба във фурната нагрява до 200 ° С в продължение на 40 минути, до златисто кафяво.
Вкусни и ароматен лук хляб е готова.
Моята версия на лук хляб, доклад снимка и впечатления.
Разлики: направени под формата на хляб, взеха една голяма lukovitsu- 175грама, рафинирано олио само, без сметана, лук соте, докато омекне (да не грил!). Meal ми отне 2 чаши пшенично брашно и 0,5 чаши смес от ръж-пшенично брашно, е било възможно да се вземат 3 чаши, по-плътен хляб ще излезе от това.
Хляб (дори и хляба, аз няма да назоват-пай) се оказа вкусна! Което аз никога не са опитвали. Кръст хрупкави, а вътре мокра, но устойчив троха без залепване. Вкусът на сладък хляб, без изричното лук, който се усеща само в послевкуса. Съпругът й много.
Съгласен съм, в производител на хляб се оказва страхотно. Onion hlebushek ароматен, се яде на един дъх.
Свързани статии