Статии за туризъм и активен отдих.> Статия за туристически преходи

Ястията в кампанията: принципите за съставяне на менюто
и дистрибуция на продукти

"Войната е война, и вечеря - по график" - тази фраза е напълно приложим за хранителни стоки. В крайна сметка, за да отиде на дълго пътуване с празен стомах е много тъжно, в допълнение, тя може да започнат да получават главоболие, стомашни болки и други неприятности. Ето защо, проблемът за властта в кампанията трябва да се приема много сериозно и отговорен подход към менюто и чертежа, както и разпространението на покупки, и да решава кой, че се дължи и как да се опаковат всичко, за да бъдат доставени до местоназначението безопасно.

По този начин, подготовката на менюто. Optimum е три топли ястия. На подготовка обикновено отнема един и половина до два часа, но може да се разпространява този път, така че за останалите, които не участват пряко в членовете на готвене екскурзия не беше напразно. А спестяването на време, т.е. просто пропуснете закуска, обяд или вечеря може да се превърне в безполезни стомашни проблеми.

Традиционните кампании е, подобно на следния набор от курсове:

• каша с мляко. Ако няма врагове, можете да подсладите директно в котела, в обратния случай е по-добре да се сложи захар в съда, ако желаете. Можете да добавите и сушени плодове, овесени ядки - стафиди, сушени кайсии - овесена каша, поставени по-питателна и тя позволява да се варира в менюто в дългия път.
• Хляб и сирене
• шоколад
• чай

Този набор от ястия обикновено е подходящ за всички участници на кампанията.

На етапа на дистрибуция на продукти, трябва да се обърне специално внимание на моменти, които се купуват и кой носи. За всеки, който "е бил наранен", ще трябва да изберете човек, който ще се грижи за всички въпроси, свързани с кетъринга - т.е. "Служебното." Има следните методи за дистрибуция на продукти и разходи:

1. С тегло с плащането на разходите. Долива се менюто за всички дни, се изчислява в съответствие със стандартите за всеки продукт, общото тегло на продукта, разделен на броя на участниците и според средното тегло се изчислява за всеки член на групата. Ако някой не е "достатъчно" тегло и добавяне на нещо, което води до значителни значително предимство, а след това обикновено добавя бисквити. Съответно, всеки участник е да се купуват продукти, които той трябва да понесе, в необходимото количество, а след това, във влака или на общо събрание, изчислена общата сума, изразходвана за храна на всички участници, на които тя получава сума на човек, а всеки има или добавя пари, или отнема част от dosobrannyh. След това, стюардът разпространява всички продукти с скача и ястия в зависимост от менюто. Предимствата на този метод са удобство за купуване - малко имена на продукти, както и проста настройка в случай на колебания в броя на участниците. Недостатъци: вече трябва да сте закупили продукти за пореден път трябва да разопаковат, правят сглобяването на менюто и обратно пакет; ако някой е купил евтино, а другият е направил "мъдър" и си купи по-скъпо, общата сума на всички усилия отиде в канала на първо място.
2. На дълг. Всяка група се присвоява определен брой задължения и има всяка група купува продукти, специално за условията на експлоатация на всички участници. Чрез неудобства включват необходимостта от закупуване на различни видове продукти, преобразуване неудобство при смяна на броя на участниците и сложността в дистрибуцията на продуктите да се продават повече опаковки (напр изяснени масло). Предимствата - всяка група решава какво, къде и на каква цена да си купя, веднага пакет и цялата отговорност пада само върху самата група.
3. С тегло, а средната цена. Същността на този метод е да се разпределят по-малък набор от продукти между всички членове на една и съща група с една и съща стойност и тегло. Като основа за изчисляване на разходите трябва да отнеме известно средна цена за този продукт в средно магазин. И тогава всеки от участниците ще се очаква, че е по-лесно - купи скъпа продукт в първия супермаркет или прекарват времето и да намерят къде е по-евтино. За съставянето на този план поръчки, за да се направи таблица в Excel, който се изчисли всички стойности на теглото, така и на разходите, а също така можете да въведете различните фактори за корекция на случаите, ако някой по обективни причини не могат да са в пълно съответствие с "средния" норма - например, една жена с две деца, не мога да пиша същата тежест като трима мъже. Предимствата на този метод: малък набор за закупуването на продукти, способността да се избере по-важни за себе си чифт време / пари, организатор на всички отстранени от обособяването действия на пари. Недостатъци: необходимостта да се преопаковат "гробаря" продукт и психически разходи по подготовката на този план за обществени поръчки.

Ако общата сума на групата повече или по-малко е определено и е малко вероятно да се промени, както и потенциала на всеки "екипаж" са приблизително равни, а след това е разумно да се използва метода на дълг, особено ако броят на дните на кампанията (или общия брой на храна) се разделя на броя на "екипи", без да остатък.

"С цена обезщетение от теглото" метод е лошо, защото във влака или в последния общото събрание, преди да се наложи да се преизчисли на разходите и определяне на това кой трябва да се добави и на кого да се дават пари, и преопаковат продуктите в зависимост от менюто.

Третият метод е добре, че всеки просто решава за себе си, когато това е по-удобно да си купите пут продукт не се изкачи в "кухнята" на изчисленията, което прави възможно "главен доставка", за да се получи отстъпки в нещо за тези, които наистина се нуждаят, а не да се рекламира членовете на техните кампанията, че не е имало недоразумение и негодувание.

Когато опаковъчни продукти трябва да се основават на принципите на опаковане "на един дъх", т.е. че не е било необходимо да се разделят на пет килограма чантата на зърнени култури при четири пъти "на око" - е много по-лесно да се направи това по-рано по мащаб или обем мерилото на.

Също така е полезно да добавите още продукти към допълнителен набор от "резерв" на деня - в случай на неочаквана развалянето на храните, например, по време на преминаването на реката и лодките на преврата. Ако те не се нуждаят по време на пътуването, а след това на гърба на пътя, можете просто да разпределя между всички участници. За тази цел, идеални трайни храни, готови за ядене: сладкиши, колбаси и т.н.

Във всеки случай, от коректността на менюто и справедливо разпределение на натоварването, за осигуряване на енергия в кампанията зависи от настроението и здравето на своите членове и на планираните цели ще бъдат постигнати, ако.

Свързани статии

• 3 Продукт сорбент за нежно почистване на тялото, дамски експерт

• изискванията за оформление на продукта, опции на менюто, закуска е на поход

• Кое кисело мляко е добро за здравето преглед "ФАИ", храни и напитки, кухня, аргументи и факти