Плато сирена за мнозина е просто дар от Господ и идеалното решение за всяка маса и има причина :) И сирене бизнес? Оказва се, че това е един добър повод за една жена с бизнеса жилка да реализират потенциала си икономически предприемач деликатеси. Историята на днешната героиня позиция "бизнес" не е просто вдъхновяваща и вълнува а) купуват маркови сирене "Goat БАП" б) захвърля всичко и да намери отдушник, в които да се инвестира време, усилия и мозъците. Слаба?
- живо вестник
- кикотене
В 20 години, исках да бъда актриса :)) Long мислил за отговора, защото след 20 години съм работил за и популяризиране на кариерата надмина всички очаквания. Всичко беше наред и аз мечтая, че е като.
Един ден в командировка, аз отидох в Израел и дойде при двойките, които ръководи малка ферма. Стигнахме до него, по време на сиеста: седи на терасата, пиене на домашно вино, яде домашно сирене, смеейки се и хладно почивка. И тогава си помислих, че това е, може би, щастие. Те са ангажирани в любимата бизнес, те се радват на вашия продукт и сме щастливи, за хората, които идват при тях. Аз призова ритъма си на живот, защото животът ми по това време е само един луд ритъм.
След дипломирането си бях поканен да работи директно със селскостопански предприятия. Аз дойдох да работя и прост счетоводен чиновник в продължение на седем години става заместник-директор на компанията. Класна стая на работа, постоянно международни пътувания, водачът. Всичко беше страхотно, но не пеперуди в стомаха ми. Не е имало самостоятелно удоволствие, и е все по-нарастващо недоволство, чувство, че трябва да променя нещо.
Никога не се страхувайте да се поемат рискове. Тя трябва да бъде в басейна с глава, но съзнателно. Можете да неочаквано откриват нови хоризонти.
Първият сирене се яде. След това с приятели. Тогава приятели на приятели започнаха да се посъветва им и така имах моите първи клиенти. Те имат право да експериментирате с този процес, с рецепти, връщайки парите си чрез закупуване. Така че аз развита. Dairies напълно "забавени", когато тя започва да се произвежда, когато клиентите се обадиха и благодари за работата си.
Снимка: AndreySergey Muzhchil
Най-важното нещо в работата с клиента - успех се крие в детайлите.
Първоначално (когато сиренето се приготвя у дома), не се инвестира не беше. По време на строителството на мандрите, 10% - кредитни фондове, а 10% - пари на заем, за да роднини. Останалата част - спестовна + продадени на оборудването на автомобили и снимка (аз бях фотограф, и както се оказа, след като тя е една добра инвестиция).
Най-трудно в първите 365 дни работи с персонала и осъзнаването, че има моменти, че е невъзможно да се планира :) И просто трябва да я разбере и да се справят с тези проблеми, по реда на тяхното появяване.
Праговете точка ние сме достигнали, когато те започват да работят по наети съоръжения. И те започнаха да печелят, когато им отвори сирене фабрика.
Достъпът до търговския ниво настъпили след участие в фестивала улица храна. Стана ясно, след като се приготвя за около две седмици, сирена, а след това са били изложени и продадени над 3 часа всичко, което беше. И когато хората запитани дали ние ще следващия път, разбрах, че при същите условия повече сирене "не предаде." Така че аз отидох до факта, че трябва да отидете на следващото ниво.
За закупуването на голямо оборудване и откриването на завода за производство на сирене по това време не е имало пари. Седнах в интернет и тръгна през малка сирене фабрика близо до Киев (по това време е имало само 3). Аз ги е написал писмо с предложение да вземе властта си под наем и се готви сирене в тях. В рамките на един час ми беше казано от един от сиренето - Днес е мой приятел и колега Александър Бабин ( "Babinі Уют"). Той ми показа много, ми каза, и така съм работил в нея една година.
Сега, аз съм се започне от малко превключвател с процеса на приготвяне на сирене по-специално на пазара като цяло. Искам той да вникне по-дълбоко. Когато бях изправен пред въпроса за оборудване за техните мандри (пастьоризатор, стелажи, плесени и т.н.), разбрах, че на украинския пазар не може да даде пълната всичко необходимо за роботи малките производители, особено в млечната промишленост. Тъй като разбрах, в Полтава местния "kulibinyh", които създават чудеса на храна стомана. Сложих ги поставят задачи, а те направиха, (почти "В"), което ми трябва. Сега е моите колеги правя поръчки за оборудване. Нито една аз се случи да попаднете на него (смее се).
В промишлеността, аз гледам до техните учители за производството на сирене - сирене вземащите литовски Валдас (Валдас Каваляускас).
Снимка: AndreySergey Muzhchil
Моят идеален сирене - Стилтън. Той със синя плесен, мокро ", специално ароматизирано" (смее се). Опитвам се да се направи сирене, което е близо до него.
- Какви видове сирене се продава най-добре?
- тя все още - амбициозен отговаря Татяна. - Аз съм на работа по него.
Украинския купувач - той е далеч по-приятни, но география и генетични фактори влияят върху факта, че вкусовете на някои сортове остават неясни. Някои пишат: "Вие, може би, този път не се е трансформирала сирене" (смее се). Така че аз съм на работа асортимент от сирена: сирена г. с по-слабо изразен вкус и поддържа няколко вида изключително за любители на кулинарното изкуство.
Ние излезе с нашите собствени имена сирена. Например, ние имаме "Рен", "Св Никола »,« 12 ». Всички имена имат свои собствени истории. Понякога името е роден в един миг, а понякога - месеца, прекарани на дискусия.
Защо сирене е вкусна в Европа? И тъй като вече има векове сирене, произведено в малки мандри, където сирене вземащите живеят в бизнеса, да експериментира с рецепти. Аз вярвам, че ние сме на прав път!
Винаги е имало, има и ще има проблем с хора, които не могат да си вършат работата, дори и в съответствие с предписанията на компетентните ведомства. Бях изправен пред общото нежелание на хората да се измъкнат на някакво ниво над нивото, на което са в момента - те са доволни от всичко и те не искат повече. Мисля, че това е проблем в национален мащаб - както ние "не се отмести" блатото, в което ние сме постоянно гадно, нищо няма да се случи.
Например, пожарникарят идва при мен за интервю. Казвам му, където имаме гората, където те хвърлят около котела. И тогава той, този чичо-дрешник, изненада пита: "А какво друго мога цепя дърва? ". Бях шокиран: Не, ти виси табела "Пожарникар", поставени в ъгъла на стола си и нека се радваме, че имаме пожарникар (скачаше смее се).
Сега аз не съм намерил, народе мой, много донесени от Полтава. Въпросът с персонала е много остър. тъй като съм работил в продължение на два месеца в нон-стоп и осъзнавам, че малко повече, а аз не искам нищо.
Чувствайте се свободни, между другото, за да изразят техните проблеми при приятели и роднини. Казах на всички, че няма достатъчно работници, и по този начин имаше приятели на приятели, които са се превърнали в моя екип.
Снимка: AndreySergey Muzhchil
Уча се да делегира правомощията си на други хора. Това е много трудно (смее се). Тя винаги изглежда, че ще го направи по-добре, и никой друг няма да го направи. Но, когато се събудиш на сутринта и осъзнавам, че не просто лети от къщата, и можете да се пие не е студено кафе, а след това да разберете, че делегацията на задълженията - това не е толкова лошо. Важно е да се намери среден път - даде лице на органа, но и да очертае присъствието си в този процес.
Неадекватност необходимо мислене, за да направят своя продукт необичайно и винаги е интересно.
Винаги съм настроен себе си нереалистично и непокътната. Например, аз мечтая да спечели Нобелова награда, и не се колебайте да се говори за това. За какво - не знам все още, но аз мечтая да посвети живота си на науката и също.
Мотото ми. "Ако нещо е трудно предвид, това означава точно това, което вие сте на прав път!"
Моят съвет за трудните периоди в живота и бизнеса - за да превключвате няколко дни. Направете си освежаващо.
Работата, която обичате - това е, когато nosishsya с нея като дете. Мислено помилване, ще говоря с нея за това през цялото време и така нататък. Аз ако да отидат някъде, а след това веднага се обадете на персонала с въпроса "Как са моите сирена, които имат влажност, каква е температурата, и да ги превърне, и това, което те са там долу." Важно е да намерим сили, които обичат да се хранят.
Снимка: AndreySergey Muzhchil
В моменти на отчаяние аз стилно стимулира вяра. Аз съм православен, и общението с Бога и молитва да ми помогне! И все пак имам "Спешно отделение", когато всичко е загубено и Такааа много съжалявам за себе си - ". Форест Гъмп" гледам в сто и първи път филма Тук аз не знам защо, но това става по-лесно.
Аз наистина вярвам в знаци, инцидент. Аз бях, че се запали гърне кипене "мотор" в колата - всичко започва да ври, защото имаме един луд старт, спал 4 часа на ден и, разбира се, всичко вече е извикал за нас, че е необходимо да се спре и почивка ,
Жена бизнес, различен от мъжете в това всички емоции, който предвиждаме бизнес. Има емоции, които имат положителен ефект: когато ние обичаме, ние сме по-ентусиазирано се отнасят за вашия продукт и в такива моменти правят големи постижения в бизнеса. И има емоции, които ние спират и не позволяват да се премине.
Имам сега, например, такъв период - да си вземе почивка за една седмица, за да се отпуснете. Бизнесът ми в момента е в такава фаза. какво да се прави всеки ден, за да донесе нови идеи и да направим нещо, което трябва купувач.
Аз съм вдъхновен от бъдещите ми деца! И като наставник, а първият учител - първият ми шеф Antonets Саймън.
За да се освободите от стреса. Рестартирам: само тихи и близки роднини, дълги разговори за, сладък чай. И тъй като миналата есен, а дори и туризъм.
Денят ми започва с кафе + perechitka новини и 2 минути стоят "в бара." През последните 6 месеца съм разработил такъв режим: 02:00 - отскочи и в 06:00 - възход. Но в този режим, но не повече от 2 седмици, можете да, в противен случай съществува риск от "изгори". След малко 8 часа сън. И отново на 4 часа сън.
Пушенето спечели, като :) дисбаланс на силите и да забравите сутрин пия Витаминка - това е все още във война с това :)
Време е за семейството си? Всичко това е лошо. Роднини не са доволни, аз съм неудовлетворен :). Нашите срещи винаги са кратки, но ooooochen искрен и изпълнен с радост и любов. Аз работя усилено, за да с времето ситуацията се е променила за семейството.
Сега мога да получа с дейността на работно ниво, когато ще се забавляваме. Може би това е от гледна точка на бизнеса не е наред, но толкова дълго, колкото аз имам, така че сега аз искам да се премине към семейно планиране и хармонизиране на живота като цяло.
Допълнително съдържание:
Стихове за Ден на учителя: кратки, забавни и трогателни любимите учители
дъщери сватба обединени Валери Meladze с бившата си съпруга Ирина: интернет обсъждат нови снимки на бивши двойки
Как една жена да се превърне в лидер: Препоръки успешни украинците
Вашият бизнес. Какво казва терапевтът Наталия Bober на десния парите и диагнози, пациентите и магьосници
Какво мислите за това?
Всичко, което трябва да знаете за смокини: който не може да яде от този плод
Мелания Тръмп отлетя за Западна Вирджиния, завладян луксозен изумрудено рокля (снимка)
All-украински поход за правата на животните в най-големите градове на страната: да привлече вниманието към проблемите на жестокост към животните
Всички говорят за гърдите клип на Ани Лорак на снимачната площадка на "Ню стар": бюст грижа на певеца за увеличаване на размера (гласуване)
Полезно и приятно изживяване: обучават интимни мускули след раждане
Член на журито "Модел XL» Влад Яма ", винаги съм знаела, че украинските жени - най-добрите и най-красивите. На снимачната площадка на "Модел XL» аз отново бях убеден "
Защо Кейт Мидълтън никога няма да компенсирате ноктите ярък лак: любим "кралски" цвят и лак компания
Свързани статии