Тази рецепта е полезно за вас, ако вие или някой в семейството ви е отказал от яденето на животински протеини, а понякога и искате да се поглезите с обичайната закуска. В допълнение, тази наденица могат безопасно да бъдат приготвени в пощата. И дори да се яде месо - опитайте да се готви на колбаса, най-малко на експериментална основа и за един необичаен вкус.
Разбира се, на вкуса на колбаси без месо докторска никога няма да бъде месо, освен ако не използвате различни изкуствени аромати, овкусители, и заместители, но защо правим в домакински продукти? Това наденица е направен от грах, а вкусът е разбираема, но въпреки това, се оказва, вкусна, полезна и доста достоен да бъде на масата ви. Някой тази наденица като го дори повече от "истински".
С изключение на грах, като в тази рецепта за готвене вегетариански колбаси докторска могат да отидат и други бобови растения: боб, нахут, соя. Освен това, опитайте се да намерите в магазините на грахово зърно брашно или грах люспи. От тях, според опитен "kolbasodely" наденица се оказва най-гъста консистенция, и време за готвене отнема много по-малко.
съставки
- грах, пречистени жълто, 2 супени лъжици.
- растително масло 100 мл
- цвекло, 1 бр
- чесън, 3-5 скилидки
- дафинови листа, 2-3 бр
- пипер, черен пипер, 3-5 парчета
- кориандър, 2-3 TSP
- индийско орехче, щипка
- черен пипер. сол
как да се готвя месо колбас без лекар:
Ако се готви на наденица грахово зърно, е необходимо първо да се накисва в продължение на няколко часа, след което се готви от него дебела пюре, като периодично се разбърква. Добавете сол до края на готвенето. Ако сте намерили грах люспи - с тях много по-малко неприятности, те буквално се вари 10 минути указанията на опаковката. Грах брашно също подготвя проста: изсипва вряща вода и се вари в продължение на 5-10 минути. Консистенцията на соса трябва да е доста дебела, водата отнеме по-малко, отколкото при конвенционалните готвене на грах овесена каша. По време на готвенето, добавете няколко грах черен пипер и дафинов лист.
Настържете сурово цвекло на малък ренде, изстискайте сока. Той се нуждаеше само за цвят. Цвеклото не се използва.
Варени грах се смесват с сок от цвекло, pyuriruyte пасатор до гладка консистенция, колкото е възможно. Добавете подправките, ситно нарязан чесън, петрола (слънчоглед, маслини, сусам, или който и да е друг по ваш избор) и победи с миксер. Това трябва да бъде направено преди хладно шейк.
Поставете получената каша във фолио и образуват наденица. За тази цел можете да използвате обикновена пластмасова бутилка, откъснати от врата й и покрит с нещо като фолио, чиния и т.н.
Охлажда колбаса при стайна температура, след това се премести в хладилник в продължение на няколко часа, за предпочитане за една нощ.
Докторантски колбаси без месо е готова. Бон апети!
можете да добавите желатина или агар-агар, за да даде на колбаса по-голяма твърдост и еластичност.
Свързани статии