Морски дарове - широк име за всички жители на световните океани, които хората използват в писмена форма. Различните видове риба, също е включена в този списък, както и калмари, миди, скариди, стриди и т.н. Като правило, ястието се счита за готвене "морски дарове", ако имате нужда от повече от един вид на същите тези продукти, когато за готвене.
Ако решите да се готви супа от морски, първото нещо, което трябва да реши кой ще бъде основният: риба, скариди, калмари, миди, стриди, или нещо друго. Испански добавка скариди и калмари японски предпочитат, морски водорасли и мисо паста. Ние даваме няколко опции, като супа.
Рецепта №1: доматена супа с морска храна
За тази възможност, ние не се нуждаем супа пилешки бульон, мляко, сметана, или нещо друго. Като правило, тя служи като основа за доматен сок или домати в собствената си сок. Но също така е напълно възможно приготвянето на пресни домати или доматено пюре. Доматена супа става доста гъста и обилна, но лесно за организма.
- Доматите от собствен сок (или пресни домати);
- 500 гр. рибни филета (на вкус);
- 500 гр. скариди;
- лук - 2 бр.;
- Чесън - 2 скилидки;
- маслиново масло;
- подправки (италиански билки);
- магданоз;
- захар, сол и черен пипер - на вкус.
Стъпка по стъпка получаване на доматена супа с морски продукти:
По-добре да отнеме консервирани домати в собствен сос, но може да се използва пресен, въпреки че те трябва да бъдат по-, тъй като те са по-воднисти. Чесън се пречиства и се смилат, след това се нарязва на половина пръстени лук и всичко се пържат в зехтин в тенджера. С домати кора, настъргвам и добавите малко доматен сок.
С настоящето сместа до кипене и след това добавяне на скариди и нарязани парчета филе от риба. Сварете докато готвят риба, добавете сол, захар, черен пипер и подправки на вкус. Извадете рибена чорба от котлона и се даде малко отвара. Показване в супа плочи, украсена с нарязани зеленчуци. Както може да се подава към тоста на ястие или бисквити с чесън. Само за красота може да добавите малко заквасена сметана.
Какво би ви накарало супата по-пикантен босилек може да се използва, което идеално се съчетава с доматената супа, както и мястото на обичайните чушки да се използва смес от 4 чушки, които могат да бъдат закупени в магазините.
Рецепта №2: сметанов морска храна супа
- 300 грама черупки миди;
- сепия (кланично шушулките) - 300 ° С;
- скариди (обелени) двестагр;
- 4 резена бекон;
- лук 200 грам;
- целина (стъбла) - 100 ° С;
- зехтин - 2 супени лъжици. л;
- черен пипер Уг TSP .;
- червен пипер ¼ TSP .;
- сложи сол от вашия вкус!
Стъпка по стъпка получаване на крем супа с морски продукти:
Първо вземете обелени и се изплаква скариди, миди, калмари, и ги нарежете на пръстените. Лук, целина, бекон и цялата чесън нарязани фино. Грубо нарязани картофи и магданоз. Ами топъл тиган и леко запържете лука, целината и бекона, докато омекне. пан СРЮ и добавете брашно 2 мин. Разбъркайте през цялото време.
Бавно добавете виното и оставете да къкри, докато изпаряване. Не забравяйте за малкия огъня. Трябва ли да се добавя към картофите и т.н. - пилешка супа! Кук, докато картофите омекнат. След това добавете калмари, миди, скариди и сметана, поръсва се с черен и червен пипер и сол нашата супа.
Довежда се до кипене. И все пак за няколко минути да се готви. Кремообразна супа от различни морски дарове свалете от огъня и добавете чесъна, кантарион. На масата се сервира горещо. Насладете се на цялото ви е сладко!
Рецепта №3: италиански морски дарове супа
Италианците са много любители на скариди, така че основната рибена чорба са те. Все пак, това не е единственият морски дарове супа на италиански. В основата на това ястие може да служи като обикновен бульон, и можете да го готвя в мляко или сметана - изборът е богат.
- риба бульон (1 L);
- 150 г обелени скариди;
- 10 бр. сурови скариди;
- сепия пръстени (100 г);
- мидени черупки (15 бр.);
- филе от бяла риба (1 бр.);
- картофи (3 бр.);
- домати (2 бр.);
- 1 червен пипер;
- лук (1 бр.);
- 3 скилидки чесън;
- черен пипер, червен пипер и суха сол;
- Зелените, Лаурел и шафран.
Стъпка по стъпка готвене италиански супа с морски дарове:
За да започнете, почистване на домати, чушки, картофи и ги нарежете на кубчета. Melenko рушат чесън и лук и се задушават в тиган със суха червен пипер на слаб огън. Добавете нарязаните зеленчуци и се готви за вас всичко това, докато чушка е готова. Намачкайте сварените зеленчуци в блендер, добавете в тигана и се налива бульон.
Обелете и нарежете филето от бяла риба и скариди, и скаридите небелени просто измийте. Всичко това се поставя в бульон със зеленчуци и оставете да къкри няколко минути, за да не преварявам рибата. В отделен тиган, докато половината сварете картофите. За да го добавите всички сготвени по-рано, дафинов лист и шафран. Подправете със сол на вкус всичко. На 10 минути, оставя се да се влеят рибена супа.
В това изпълнение, супа може да се използва като скариди и миди, както и "морски коктейл" (замразени смес). Ако искате зеленчуци - супа с морски дарове се поръсва с нарязани пресни билки.
Рецепта №4: морски дарове супа с калмари
- малко сепия;
- няколко картофи;
- Пет грама корен от магданоз;
- една четвърт от лук;
- супена лъжица масло;
- малко доматено пюре;
- Черните точки полка;
- сол и дафинов лист.
Стъпка по стъпка готвене супа с сепия:
Squid трябва да се измиват обилно с голямо количество студена вода и се нарязва на малки парченца. След това добавете сол и черен пипер и се готви всичко в рамките на петнадесет минути.
По този начин произвежда пържене масло нарязан лук с добавка на доматено пюре. В непосредствена близост до крайния супа пут нарязани картофи, както и корен от магданоз и производство на готвене, докато, докато не бъде половината варени. След като добавите малко пържен лук и донесе супата с калмари, докато омекнат.
Рецепта №5: морски дарове супа със сметана
- 50 грама пилешко;
- 10 грама лук;
- 20 грама белени скариди;
- 20 грама миди;
- 30 грама калмари;
- 80 грама сметана;
- растително масло;
- риба бульон;
- сол.
Получаване на крем супа на морски продукти:
В дълбок тиган трябва да изпържи пиле и лук. В това тегло трябва да добавите 200 грама риба бульон и се задушава пилешки бульон. След това трябва да добавите сметана до резултат бульон.
След това можете да го добавите скариди, калмари и миди. Супата може да бъде сол и малко време да се задържи огъня. Готови ли сте да украсите супата с Зелените и сервирайте.
Рецепта №6: Рак супа с морска храна
Този оригинален гъста супа от месо се състои от риба бульон, нарязани корени, лук, звездообразна или есетрови есетрови, хрущялни приготвени пълнени рак кюфтенце пречистен рак и рак на нокът месо.
- 120 грама sevriuga, есетрови или есетрови;
- 75 грама golovizny;
- 75 грама от рибни кости;
- 40 грама моркови;
- 30 грама магданоз;
- 10 грама целина;
- 20 грама лук;
- 25 грама масло;
- 3 рак;
- 5 грама доматено пюре;
- лавров;
- пипер;
- зелени;
- сол.
Как да се подготвите за морски дарове супа с лангуста - Инструкции:
За да започнете, се кнедли: 50 грама филе от костур щука, 50 грама мляко, 10 г бял хляб, 13 грама белтъци и разбъркайте добре и образуват кнедли. Fry до половината от растително масло.
Сега, продуктите трябва да излея бульон и оставете да къкри за 10 минути. Сервирайте този автентичен морски дарове супа е необходимо, поставяйки кнедли и се поръсва с билки в него. В допълнение, преди хранене да се постави в чиния затопля бульон и приготвена предварително: риба, хрущял, раци опашки и нокти.
Свързани статии