С настъпването на есента гъбари започне като начало на голям брой гъби, от които мнозина zasushivat зимата. Преди гъби сушат в тавани или на плочи - но днес този проблем е лесно решени чрез микровълни. За да се запасите за зимата вкусни сушени гъби, което трябва да знаете няколко тайни за готвене в микровълновата фурна.
Изберете своя рецепта
Процесът на сушене
При избора на гъби за zasushki определено трябва да се обърне внимание на тяхната цялост, твърдост и плътност. Две разглезени и развалени гъби изхвърлени и добро сортиран и нарязани на няколко части. Измийте пресни гъби не се препоръчва, че те не са пълни с влага - достатъчно чист с нож и премахване на примеси (пясък, пръст и листа) с влажна гъба или кърпа. Тогава подготвени гъби са изложени на скара и се поставят в микровълновата за петнадесет до двадесет минути.
гъбички на сушене загрява в микровълнова пряко зависими от неговите електрически характеристики.
След двадесет и първи минута "сесия" сушене, отворете фурната и изчакайте, докато ерозира влагата. Този процес обикновено отнема между десет и двадесет минути, след което предишната манипулация zasushivaniem се повтаря няколко пъти. Ако микровълновата фурна не може да се справи с изсушаване напълно, гъби може dosushit други начини - например, ги нанизани на дебел конец и виси над печката в добре проветриво кухня.
Особености zasushivaniya в микровълновата
Най-доброто от всички сушене гъби в микровълнова със стандартни размери за една малка част от гъби с, тъй като в продължение на няколко страни zasushivaniya отнема време и търпение. В допълнение, се препоръчва да се леко микровълново сушене или сухи podvyalit гъби при стайна температура, тъй като при високи температури микровълни пресни гъби ще разпредели сок, в която те ще се вари и не сухо.
Гъби желателно да изсъхне в микровълнова фурна на най-ниския капацитет, така че те не са спечена, а не пържени.
Най-добър сушене в микровълнова пещ сух податливи гъби - например, краката или СЕР boletuses. В процеса на сушене на гъби трябва да бъдат внимателно наблюдавани, тъй като те може да се запали и да се запали. В края на сушене гъби трябва да се проведе на няколко минути на открито, след като ги поставите в ленен чанти или стерилизирани запечатани буркани и сложи / виси гъби в добре проветрявано и сухо място. Да не се съхранява в сухи гъби до продукти, които имат остра миризма, тъй като те са лесно напоена неприсъщ аромат. При липса на микровълновата печка може да използва или електрическа сушилня.
Свързани статии