Juicy мляно телешко месо.
Най-традиционния метод.
- Месо, че е избран за мляно месо се измива под течаща вода, направете почистване на сухожилията, филми и нарязани на филийки. Прескачане на месото през месомелачка голяма решетка, не го правете като пастата.
- Сочността на месото ще даде хляб е не позволява пържене напусне соковете от котлети. За такива цели, най-добре ще подхожда остаряла бял хляб без кора.
Накиснете филиите хляб в бульон, сега се натискате и да пропуснете през мелачката на месо и да го направя с месото.
- Ние сол тегло ни за кюфтета, като прескочите отново, веднъж или два пъти през един и същ месомелачка и добавете към плънката малко течност след стискане хляб.
Допълнителни месене кайма обогатяване на въздуха, като по този начин тя ще бъде по-сложен.
Процесът е по-сложно.
- В говеждо сложи лед (той трябва да бъде фино pokromsat) и всичко, което се смила в блендер.
- С месото в месомелачка да пропуснем някои зеле и в края на готвенето повече и маслото (която преди това е била във фризера).
Ето няколко точки, които "облагороди" плънка.
- Лукът преминали заедно с месото и го прави сочно.
- И, можете да добавите жълтък (метод на стоката, особено за телешко и риба) на.
Тук са варварски метод.
Ние поставяме плънката в найлонова торбичка, ще се връзва добре, и нека го победи на масата. Това помага да се подчертае мляно месо сок.
Готвене бургери и се насладете им сочност.
Свързани статии
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!