Менюто вече се появи дете зърнени култури, зеленчукови пюрета и месо. Това е време за въвеждане на хранене мляко. Какви продукти млечни продукти може да се въведе едно дете до една година и как да ги запознае с диетата на трохи?
Джулия Lopina
Педиатър, Смоленск
Млечните продукти са важна част от балансирана диета на детето. Те са под формата на смилаеми храни съдържат много вещества, необходими за отглеждане на организма. Мляко протеин има висока биологична стойност, тъй като тя съдържа в състава си пълен набор от основни аминокиселини. Това е основно строителни блокове на всички клетки на растящия организъм, протеинови молекули са съставени от ензими и антитела, които предпазват бебето от инфекции. Млечни мазнини - чудесен източник на енергия за малко неспокоен. Поради факта, че мазнините в млякото е фина емулсия (малки зърна), той се абсорбира добре в трохите червата. Млечна захар (лактоза) допринася за по-добра абсорбция на калций и осигурява добра среда за развитието на полезните чревната микрофлора.
Най-полезните свойства са млечни продукти, които са произведени от естествена ферментация на краве мляко под действието на млечнокисели бактерии. Те включват извара, кисело мляко, кисело мляко, и така нататък. Тези продукти са с благоприятен ефект върху храносмилането, стимулира производството на храносмилателни сокове и жлъчката, подобрява чревната перисталтика, допринесе за нормализиране на чревната микрофлора, увеличаване на апетита, укрепват имунната система на детето. Млечни продукти по-бързо от мляко, смила и се абсорбира в тялото, като в процеса на живота млечнокисели бактерии се разгражда частично млечен протеин в по-малки фрагменти, което го прави не само лесно да се смила, но също става по-малко алергенни. Млечна киселина се образува в млечни продукти, предотвратява растежа на гнил микрофлора в червата, освен млечнокисели бактерии се произвеждат антибактериални вещества, които инхибират растежа на много патогени. Под действието на тези бактерии лактоза частично използват, толкова млечни продукти се понасят по-добре от малки деца с дефицит на лактаза (липса лактаза ензим, който разгражда млечна захар) и може да се използва в диетата си.
Млечни продукти за бебето: извара
Извара - един от първите млечни продукти, който се появява в храната на бебето. За разлика от кисело мляко, тя има ниска киселинност и не дразни деликатната лигавицата на червата на детето. Трябва да се отбележи, че в храната на малки деца, е само препоръчително да се използват специални видове сирене, които са предназначени за тази възрастова група. Детски сирене се произвежда по специална технология, така че да запазва всички полезни свойства и е с деликатна консистенция, в сравнение с обичайното "за възрастни" продукт.
Curd има висока хранителна стойност, тъй като тя съдържа млечен протеин в смилаеми форма. Използването на този продукт позволява да се даде на бебето достатъчно количество протеин в малко количество храна. Освен това сирене е един от основните източници на калций и фосфор, необходими за образуването на кост и зъб растеж, и тяхното съотношение в продукта е в близост до оптимална за абсорбция и усвояване. Също сирене богат на витамини: В2, В12, фолиева киселина, в значителни количества, че съдържа витамини В6 и PP. Тези вещества са необходими за развитието на нервната система на детето и да се гарантира нормалната обмяна на веществата.
Млечни продукти за бебето: кисело мляко
Кефир е различна от други ферментирали продукти уникален набор от бактерии и гъбички, които са благоприятен ефект върху храносмилането и образуването на чревната микрофлора. Също така е отличен източник на витамини, калций, калий и магнезий. В допълнение, тази напитка е имуностимулиращ действие. Всички по-горе характеристики правят това ферментирало мляко продукт е не само полезно, но и лечебни и особено препоръчителни за деца с различни чревни разстройства, прояви на дисбиоза, хранителна алергия, лактазна недостатъчност, както и деца с отслабена имунна система. За хранителни трохи ще се побере само кисело мляко специален детски.
Кефир в храната трябва да е дете, като се започне около 20-30 мл, постепенно привеждане на обема до 200 мл. Това се случва, че детето отказва да пие кисело мляко, защото на кисел вкус, тогава можем да го предлагаме вкусна алтернатива - детски кисело мляко.
детски кисело мляко
За дълго време, смята кисело мляко продукт за възрастни и деца на възраст над 1,5-2 години. В момента на разположение в детска кисело мляко, което може да включва децата меню, под 8 месечна възраст. Child кисело мляко се ферментира с използване закваски специално мляко не съдържа забранени в хранене на бебета изкуствени добавки: сгъстители, ароматизатори, оцветители и консерванти. Важно е, че в процеса на вземане на кисело мляко ферментация не се случи, следователно, неговата киселинност е значително по-ниска от тази на кисело мляко и да опитате по-мек.
Схема кисело мляко администрация е същата, както в администрацията на кисело мляко, но максималната сума, която може да даде на детето до една година - по-малко от 100 мл на ден. Запознаване с този продукт трябва да бъде класически кисело мляко без никакви добавки.
Начало или магазин?
Според настоящите насоки, въвеждането на млякото, както и други видове допълнителни храни, експерти в областта на детското предпочитание на храна се дава на продукти от промишленото производство. Това се дължи на факта, че тези продукти са произведени под строг контрол на продукцията с използването на специални технологии, както и като се вземат предвид характеристиките на метаболитни и храносмилателни проблеми при малки деца.
Важно е да се разбере, че обичайните млечни продукти "възрастен" не са подходящи за храненето на бебето. Първо, те са направени без да се вземат предвид физиологичните особености на тялото на детето и ще осигури значително натоварване на незрели органи и системи на детето. В допълнение, тези продукти не могат да отговарят на всички хигиенни изисквания за качество и безопасност, които се прилагат за продуктите, за бебешка храна. Особено опасно в това отношение, млечни продукти, закупени "в насипно състояние" на пазарите или "при баби на един приятел" продажби "своя" мляко и извара.
Модерна кухня устройства (кисело мляко, параход или Multivarki) позволяват да се готви за дете кисело мляко или кисело мляко у дома с помощта на специален сухи дрожди, които се продават в аптеките. Не можете да използвате "дом" закваски (че някой ви е дал) за подготовката на бебето млечни продукти, тъй като вместо полезно те могат да съдържат болестотворни микроби. Тези продукти трябва да бъдат подготвени по едно време, а не за съхранение и когато те се готвят да вземат предпазни мерки: Да се използва само варено мляко, се измиват добре и се стерилизират прибори и съдове. Домашно приготвени ястия не дават на децата преди 10-12 месеца.
Кое кисело мляко е подходящ за вашето бебе?
Когато за въвеждане твърди храни ферментирало мляко?
Фото източник: Shutterstock
Свързани статии