Мистерия посетител ресторант: каква работа и как да го намерите
Тайни клиенти, необходими в различни институции, от бистра в бизнес центрове в мрежата на елитни ресторанти.
Защо имаме нужда от тайни клиенти
Качественото обслужване в ресторанти и кафенета, независимо от формата, не само се отразява на размера на върха, която ще получите сервитьор, но също така и върху имиджа на институцията. По-добре е да има някои активи изпълнени и следователно лоялни клиенти, отколкото да инвестират в редовен приток на нови посетители, които не може да се върне повече.
Мистериозен купувач се посещава институция прикрито конвенционалната услуга на клиента, и оценява пълния цикъл от таблицата за избор за получаване на пари в брой ваучери за ръце, докато забележи качеството на обслужване на всеки етап от взаимодействие с персонала. Той отразява своите преживявания и фактическа информация в въпросника за оценка (контролен списък), в допълнение към своя доклад аудиозаписи от рекордера и снимките.
Проверка Мистерия гост може да открие нарушения и недостатъци са елиминирани, че е възможно да се увеличи процентът на заетост и продажбата на ресторанта. В компании, които редовно провеждат изследвания на "Таен клиент" технологии, качеството на услугата е много по-висока от средната. Това се дължи на факта, че служителите са готови за проверка и постоянно се поддържат в добра форма.
Това оценява таен купувач в ресторанти и кафенета
Има следните етапи на услугата, за да бъдат оценени Таен клиент ресторанти:
1. Външна и вътрешна среда на институцията. чисто и подредено е много важно за приготвяне на храна. Малко вероятно е, че клиентът ще стане постоянно, ако той не харесва дизайна, или той вижда мръсни маси без дрехи.
2. Среща и таблицата за избор. На входа на госта трябва да посрещне и да ви помогне да изберете подходящо място в стаята.
3. Приемане на поръчката. Ако посетителят е на посещение в ресторант или кафене за първи път, може да се надява, че сервитьорът ще е бърза и е приятелски, ще обхваща основните елементи на менюто и текущи промоции.
4. Допълнителна услуга на цялата територия на посещението. Време е да се въвеждат инструменти и ястия, взима незабавно празните чинии, следвайте кърпи пълнота маса и подправки - задачата на персонала, който, за съжаление, не винаги се извършва.
6. Парични дисциплина. За съжаление, в кафенета и ресторанти, можете да наблюдавате често следната картина: приемане от клиент да плати за predcheku, членове на персонала, напълно забравя за гости, и носи не само "затворен" провери, но понякога се променят.
От посещението на ресторант тайна купувач попълва подробен въпросник, пример за което може да видите тук.
Как да се превърне в услуга Checker
Заслужава да се отбележи, че в тайна купувач - най-често не е професия, а не позиция, и частта, която носи допълнителни доходи или просто ви позволява да яде в ресторанта безплатно. Професионалната тайна посетители, които се занимават с това постоянно и имат голям опит, много малко.
Най-често на ограничението за възраст - от 22-23 години, въпреки че има свободни работни места, които могат лесно да се отговори и на 18-годишен. Работа са поставени като загадка гост на сайтове като rabota.ru и hh.ru. и в групи "VKontakte» - vk.com/mystery_shopping. vk.com/international_service_check.
В допълнение, можете да изпратите автобиография или попълване на формуляр на специализирани сайтове: "инкогнито". Скаут маркетинг. servis-tajnyj-pokupatel.ru.
Свързани статии