Чесънът е млад, кисело класически начин
- млад чесън със стрелки - когато е необходимо;
- литър вода;
- сол - 2 супени лъжици. л. (Не се плъзга);
- 70 г 9% съдържание на оцет.
Чесънът измиване. Стрелките, нарязани на парчета с дължина около 10 см, за почистване на главата, без зъбци излагане. В рамките на 2 минути Бланширайте глави чесън и стрели. Cool.
Поставете чесъна със стрелките в изготвените контейнерите. Приготвя се разтвор на натриев хлорид се охлажда. Излива луга чесън. Покрийте отгоре с марля или чиста кърпа и свиване на робство. Напусни стаята за една седмица или малко по-дълго. Изпращане за съхранение в мазето или в хладилника.
Маринован чесън, копър и хрян
- млад чесън - 2 кг;
- някои хрян;
- литър вода;
- пипер горчива;
- копър с чадъри;
- супена лъжица оцет;
- сол - е непълна супена лъжица.
Сварете запълни. Вари се вода и се изсипва сол след разтваряне на изсипва оцет. Чесънът измиване и почистване. Хрян корени почистени и нарязани на парчета. Копърът също нарязани. Peppers премахване семена.
Поставете глави чесън в купа, за да се премине копър, хрян, черен пипер, налейте саламурата. Поставете саксията с чесъна в жегата и се оставя да ферментира в продължение на една седмица. Имайте на хладно място за съхранение.
Young чесън, кисели в сок от цвекло
При 2 кг чесън глави вземат 300 мл сок от цвекло, 2.5 супени лъжици сол, вода - и 50 грама на литър захар.
Чесън се почистват от корени, стъбла и люспи. Изплакнете добре и се накисва в продължение на 2 дни във водата. Приготвя наливане на вода, захар и сол и се смесват с цвекло сок. Bits чесъна, поставени в контейнер и се изсипва изпълват с покритие чесън. Разположен на върха на робство.
Оставете чесъна за 2 седмици в една стая, за да ферментира. За да издържат на студено място за съхранение.
Чесън, осолени, мариновани
Необходимото количество чесън, обелват и се разделят на зъбите. Приготвеният опаковката поставена върху долния лист касис, хрян, копър, чесън и над острие на легло. Излива саламура.
Банка покрийте с марля и я закрепете с чесъна и се оставя за 5 дни в жегата за ферментация. За приготвяне на саламура на литър вода, за да вземе половината голяма лъжица сол.
Свързани статии