След това, в гъбички намали увредените области, промита със студена вода и се оставя да се отцеди.
пот емайл излива 3 литра вода, добавят се 3 супени лъжици сол, 10 г лимонена киселина, пуснати на огън, и доведен до кипене и след това се разпространява в тиган получава гъбички в количество 3 кг и приготвени докато направи при ниска възпаление. Получената повърхност пяна се отстранява скимер.
Знак за желание за гъби ги уреждане на дъното на тенджерата.
Варено гъби разпространение в решето, промива се със студена вода, оставя се да се отцеди, и след това, предвидена в бутилки 3- или 10-литров стъклен и се излива топла запълване.
За приготвяне на пълнеж в саксия емайл, на базата на 1 литър вода постави 3 супени лъжици сол и 1 супена лъжица захар, пуснати на пожар, довежда се до кипене и се охлажда до 40 ° С, след това се добавя една супена лъжица чист суроватъчен от обезмаслено svezheskvashennogo мляко.
Запълнени бутилки, покрити с кръгове, поставени игото и сключване на топло място, където да престои в продължение на три дни, а след това извадете на хладно мазе. По време на ферментацията млечна ферментация се провежда. След 30 дни, мариновани гъби са готови за консумация.
За да се удължи срока на годност на мариновани гъби, те са стерилизирани. За тази гъбичка разпространява в решето и когато течност се отделя, промива се със студена вода. След това положена излива в буркани и се кипи и се филтрува гореща течност от готвене гъби. В процеса на варене на течността за отстраняване на получените повърхности пяна.
Липсващият количество може да бъде допълнен чрез изливане вряща вода.
Буркани, напълнени с 1.5 см под горната част на врата, покриващи капачки получени, поставени в съд се загрява до 50 ° С с вода, пуснати на огън, и стерилизирани при ниска вари вода буркани с капацитет от 0.5 L - 40 минути, 1 л - 50 мин , След стерилизация буркани веднага запечатва и поставя на капака да се охлади.
Свързани статии