Гъби - това е много популярна гъба. Те имат десетки видове, има пролетта, лятото и есента. Има отровни гъби фалшиви. В една нормална есен Armillaria на крака винаги има "яка" (това може ясно да се види в първата снимка). Марината е най-добре да се вземе най-младите, малки гъби. Особено ценени от експерти гъби с дебели крака. Ключът към успешното ецване мед челядинка - чисти стерилни буркани и капачки, вряща марината оцет и варени топли гъби. Ако тези условия са изпълнени, мариновани гъби могат да се съхраняват в херметически затворени буркани в продължение на няколко години.
Съставки 1 литър марината:
- 1 литър вода,
- 1 супена лъжица сол,
- 1 супена лъжица оцет 9%
Spice 1 литра буркан с мед челядинка:
- 2 карамфил,
- 5-6 грах черен пипер,
- 3-4 грах бахар
- Скилидка чесън,
- 1 дафинов лист
Стъпка по стъпка рецепта за мариноване мед челядинка картина
Гъби растат в големи колонии. Ако имате късмет, 3-4 старо дърво пън или да дари гъби, обработка, от които се протегнаха за половин ден.
Гъби, които бяха доведени у дома, изискват внимателно сортиране по вид и възраст. По-стари големи гъби могат да бъдат изсушени, обрат на яйца, да готвя и се замразява.
Ние избираме за мариноване гъби клас "Екстра". Най-малките, най-силните и цели гъби ще красят всеки празник маса. След сортиране гъбите се поставят във вода и внимателно (част) се промива с всеки гъбички. Особено внимание се обръща на крак върху него не трябва да има Мос, борови иглички и други чужди земи включвания. След измиване и почистване на гъби трябва да се вари в продължение на 15 минути в леко подсолена вода. Тогава отметната назад ги в гевгир и да даде суха.
Подгответе основни билки и подправки. Подправки - този оцет и сол. Захарта може да причини ферментация, и това не е необходимо в гъбите. Подправки могат да бъдат различни. Карамфил, бахар, дафинов лист, черен пипер, кориандър и други, по ваша преценка.
Подправки са изложени директно в банките. Гъбите се подготвят за зимата, така че гъбите ще имат достатъчно време, за да усвои всички вкусове. On-литров буркан мед челядинка достатъчно 2 скилидки, 5-6 и 3-4 грах черен грах бахар. Дафинов лист е по-добре да се разпаднала на няколко части. Не забравяйте да сложите 1 скилидка чесън, която трябва да се реже.
Банки (и капак) за гъби трябва да бъдат абсолютно чисти и попарени с вряла вода. Ние ги слагат в горещи варени гъби и добавете подправки по време на зареждане на гъби. След това се изсипва вряща марината банки. Марината - вода, сол и оцет. В един литър вода се смесва 1 супена лъжица сол (горна част) и 1 супена лъжица 9% оцет. След изливане на банките марината с гъби трябва да се движат по-малко изтичане на въздух, а след това се изсипва маринатата и капачка на винт. Банките трябва да изстине. След това те се почистват в тъмно и хладно място.
Около 1 месец мариновани гъби багажник висок клас вкуса на. Те трябва да се сервира като предястие студено.
Особено добри кисели гъби са комбинирани с лук и малко количество растително масло.
Свързани статии