Мариновани домати с целина и горчица аз навивам не е първият път, и по-добър вкус, повярвайте ми, но никога не вкуси, и семейството ми се пие марината преди края зеленчуци. Заготовки са доста прости и отнема не от време.
- Време за приготвяне: 1 час
- Количество: 3 л
Съставки за мариновани домати с целина и горчица:
- 3 кг домати;
- 0,5 кг целина дръжка;
- 30 г горчица в зърна;
- 20 г кориандър;
- 4 дафинови листа;
- 5-6 чадъри копър.
Туршия пълнене:
- 50 г сол без добавки;
- 55 грама на захар;
- 15 мл оцет;
- 2 L вода.
Метод за получаване на кисели домати и горчица и целина.
Внимателно се промива банки за запазване обем от 0.5 до 1 литър изсушават в загрява до 110 градуса по Целзий фурна за около 10 минути.
Кориандър и синапено семе калцинирана в сухи Горещ тиган няколко минути. Laurel поставяме минути във вряща вода.
В долната част наливаме две супени лъжици семена от кориандър и горчица, добавете дафинов лист.
С копър откъсне чадъри, пуснати в кипяща вода, разклаща се сложи на дъното на всеки буркан две чадър.
Целина стъбла и накиснати за 10 минути в студена вода, след това се промиват с течаща вода, разклаща се и се сушат. Нарежете стъблата на кръст на малки кубчета. Сложете в буркан парчета целина и няколко листа от зелен.
Домати за опазване изберат една малка, узрели, ярко червено, твърда плът. Ние счупи дръжката, ми чиста и студена вода, положени в банките гъсто.
бурканче пълно с домати разклатят на парчета от целина да запълни празнината, ако е необходимо, добавете още домати, ние поставяме началото копър и зелени листа.
Излива вряща вода в буркан и след това се сливат в пота, така че е възможно да се определи точно количеството течност изисква. Добавете захарта и солта и се вари 5 минути. Отстраняване на водата от плаките и се изсипва оцет същество marinadnyh изливане готов.
Напълнете зеленчуци маринатата изпълват до върха, в насипно състояние варено камуфлаж капак.
В голям съд с широк дъното поставяме кърпа или плат на естествени влакна, сложи буркани със зеленчуци, изсипете нагрятата вода до 60 градуса, така че да достигне до закачалката. Постепенно се загрява до 90 градуса по Целзий, pasterizuem капацитет опаковки от 1 литър до 20 минути, 15 минути, половин литър.
Премахване на банките, плътно с капачки на винт или навивам, обърнете с главата надолу. Консерви увива дебело одеяло, оставете, докато изстине.
На следващия ден, премахване на консервирани домати на хладно мазе. Температура на съхранение от + 2 до + 8 ° С Зеленчуци мариновани по начин, добре поддържани до пролетта, а дори и по-дълго, ако не се яде.
Между другото, тъй като естетика е важен за всички неща, да се позове на индивидуализация и заготовки предполагат използване на цветна хартия, парчета плат или стикери с лозунги.
Свързани статии