Мариновани домати през зимата, които се опитват да се подготви всеки грижовен домакиня и това не е изненадващо. Това вече имаме традиция. Мариновани домати през зимата ще бъде чудесно допълнение към обяд или вечеря. И на празничната трапеза - не на последно място от снек значение.
Днес ние знаем повече от неколкостотин рецепти за мариновани домати, с които можете да получите различен вкус от мариновани домати - нежни, сладки, пикантни, кисел или солен. Както се казва, има рецепти за всеки вкус.
Преди да пристъпи към опазването и изберете рецептата, което трябва да се подготвите домати. За мариноване домати желателно да се използват средна степен на зрялост, плътта, които все още не са станали прекалено мек. В допълнение, за консервните домати не трябва да бъде прекалено сочни, тъй като по време на техните заготовки има голям риск, че кожата ще се спука.
Е, друг фактор, влияещ върху избора на домати - с размерите на плода. Ако нямате нищо против опазване в трилитров буркан, а след това е, че те могат да затворят големи домати. За запазване на литър буркани, че е желателно да се използват малки домати. Идеален за сортове за разяждане, които напълно отговарят на всички по-горе изисквания, са доматена slivochki и чери домати.
Мисля, че много хора знаят, че може да готви мариновани чери домати през зимата, без стерилизация и стерилизация. Всичко зависи от вашите предпочитания. Знам от първа ръка, че много домакини се опасяват, че доматите не ще застане и ще експлодират, така че не забравяйте да ги стерилизирате. В резултат на продължителна термична обработка често домати пукнатина, които развалят външния им вид.
Днес искам да ви покажа как можете бързо да затвори мариновани домати през зимата, с помощта на рецепта без стерилизация. Мариновани чери домати за зимата, без стерилизация не са по-лоши от варени по обичайния начин.
Съставки за милион литра буркан:
- чери домати,
- Базил - 2-4 стръка,
- Мащерка - 1-2 стръка,
- Чесън - 3-4 скилидки,
- Черен пипер - 4-5 бр. един буркан
За маринатата на литър вода:
Мариновани чери домати - рецепта
Събирайте за запазване на чери домати, без видими повреди и други дефекти.
В otschipnite доматен стъбло. Измийте под течаща вода. Измийте босилека. Обелете скилидки чесън. Пригответе бурканите за консервиране на домати. За мариноване домати може да се използва като един литър и три-литров буркан. Преди да ги попълните, буркани трябва да бъдат стерилизирани.
В долната част на кутиите сложи стръка мащерка, пипер. Сложете доматите. В същото време, поставете домати чесън и босилек. Чери домати изпълват целия буркана да се закачалки.
Домати изсипва гореща вода. Банките обхващат капака. Оставете доматите да се влеят в продължение на 10 минути.
След това време водата в дренажния контейнер чист. Количеството на водата, за да марината преоцени литров буркан. След като знаете точното количество вода, за да маринатата, според желаните пропорции, добавете захар, сол и оцет.
Марината след кипване се вари още 5 минути. Изсипва се в банки с домати.
Банките навивам метални капачки чрез ключ на снаждане. Готини буркани с мариновани домати трябва да бъдат обърнати под топло одеяло или килим. Отличителна черта на тази рецепта е, че такива мариновани чери домати без стерилизация да се поддържа добре, не само в студена стая, но също така и в условията на апартамента. Аз препоръчвам да се готви добре и кисели краставички на корейски за зимата.
Мариновани чери домати. снимка
Свързани статии