Рецепта за гъби салата:
- 1 кг. сварени гъби
- 1 кг. патладжан (син)
- 3 бр. голяма чушка
- 3 бр. големи глави лук
- 1 връзка магданоз или целина
- 3-4 скилидки чесън
- 150 ° С. слънчогледово олио
- 150 мл. 9% оцет
- 3 супени лъжици. лъжици студена преварена вода
- 3 супени лъжици. лъжици захар
- 4 часа. Лъжица сол (не слайдове).
Рецепта зеле с грузински цвекло: При 8 кг. зеле
- 8 кг. зеле (средни и късни сортове)
- 1-2 кг. vinegretnogo Бурак
- 100 гр. чесън
- 100 гр. хрян
- 100 гр. корените на магданоз
- 1-2 шушулки люта чушка
Зеле намали наполовина и след това всяко парче в 2-4 части, в зависимост от размера на зеле. Fold зеле в голям тиган, изместване магданоз, хрян, чесън, нарязани нарязани цвекло (цвекло).
Напълнете маринатата. Сложете под товар. Дръжте на топло място в продължение на два дни, а след това извадете студа. След 3-4 седмици, можете да опитате зелето. Ако избата е много студено, ще трябва да изчакаме още 2-3 седмици, докато добре вкисва.
За да се подготви нарязани салата зеле на малки парченца и се налива растително масло.
Кисело зеле - вкусна, здравословна храна, която подхранва и лекува, и дава добро настроение. Кисело зеле повишава резистентността към инфекциозни заболявания, както и различни видове кожни заболявания. В действителност, в неговия състав включва желязо, калций, натрий, фосфор, манган, сяра, целулоза, ензими, тартронова киселина, витамини (аскорбинова киселина, тиамин, рибофлавин, рутин, филохинон, фолиева, ниацин, пантотенова киселина, каротин). Ето защо, тя нормализира обмяната на мазнините, подобрява сърдечната дейност, повишава имунитета. Той се използва както вътрешно и външно. Искате ли да се разболяват по-малко, имат красива форма - яжте повече зеле. Одата зеле пяхме, а сега zaymomsya си готвене. За ецване зеле вземат средни и късни сортове. Зеле трябва да са здрави, без никакви признаци на разпад. Те се пречистват от горните листа и капка.
Рецепта за Кисело зеле:
Зеле ситно shinkuem. добавите настъргани моркови (моркови не се нуждаят от много, така, че зеле да придобие жълтеникав оттенък). добавете сол на вкус и се смила зелето със сол (сол да отправя към зелето се обърна леко солен). Зеле трамбована perelazhivaya дафинов лист, бахар, се появи в сока. Ние събрахме на стоките и даде да се изправи в топло помещение в продължение на 3 дни. Тогава зеле проветриво продължение на 2-3 часа, а стъпче в буркана. Сега, зелето трябва да се съхраняват на студено. Процесът на ферментация е около 7 дни, а зелето е готово, но аз използвам зеле, дори след като е излъчен.
За да се подготви салата, добавете ситно зеле на половина пръстени лук, залейте растително масло, можете да поръсите с зелен лук.
Кисело зеле. Рецепта 2.
Това зеле Куази директно в банката. В началото на подготовката на марината за кисело зеле. Марината се вари и се охлажда.
Рецептата на маринатата:
- 1,5 л. вода
- 2 супени лъжици. лъжици сол
- 2 супени лъжици. лъжици захар
Зеле котлет плътно сгънати в 3 литра кутии, изсипва маринатата. Дай 2 дни да престои на стайна температура и след това стои в студа.
Кисело зеле. Рецепта 3.
Рецепта за Кисело зеле:
- зеле средно 1 бр.
- Vinegretny цвекло 1 бр.
- морков 1 бр.
- лук 2-3 бр.
- 1,5 л. вода
- 3 супени лъжици. л. сол
- 1 супена лъжица. захар
- Член 0.5. оцет
Зеле нарязани на половина и всяка половина нарязани на 4-6 парчета или резени кариран. На дъното на тенджерата слагаме чаша нарязани цвекло и моркови след това зеле, чесън.
Готвене марината във вода ние поставяме сол, захар, дафинов лист, и да доведе до възпаление. Във вряща марината се излива оцет и отстранете от огъня.
Напълнете горещата марината зелето и постави на върха на робство. След 3-4 дни киселото зеле е готова.
Рецепта кисели патладжани (меки)
- патладжан
- лук
- моркови
- сладък пипер
- Сол, лавров, бахар
От маринован патладжан, можете бързо да се готви вкусно и красиво салата. Патладжан на ситно, добавете олиото. Салата готов.
За приготвянето на мариновани патладжан в корейски приемане:
- 2,5 кг. патладжан
- 4 бр. лук, среден размер
- 3 бр. моркови
- 1 супена лъжица. вода
- Член 0.5. слънчогледово олио
- Член 0.5. оцет
- 1 ч.л. сол
- 1-2 парчета. листа
- 3-4 парчета. бахар
- Член 0.5. чесън
Фрай патладжан, чесън препокриване, perelazhivaem топки с лук и моркови. Напълнете с физиологичен разтвор. Сложете под игото на хладно място.
Кисели цвекло (цвекло).
Захарно цвекло и vinegretnuyu чисти, нарязани на големи парчета, поставени в буркан на рамото (не изгорял до банката) и напълнете със студена вода. Ние даваме да стои в жегата за 2-3 дни, а след това извадете студа или в мазето.
Маринована цвекло, използвана за готвене борш през зимата, и полученият солен разтвор може да се използва за получаване на хрян.
Сол може домати като зрял и зелен, но за предпочитане в различни контейнери. Ако решите да продължава да се добавят сол в съд, се уверете, че на дъното, което отдаваме на зелено и на върха на зрял домат (зрели домати бързо prosolyatsya не pomnutsya). За осоляване изберете нашите средни и малки домати. Много вкусно, ако щете за домати пълнени с приземен: билки, чесън, черен пипер, горчив хрян.
Рецептата от мариновани домати
- На 1 кофа с вода
- 2 чаши. сол
- домати 10 кг.
- корени и листа от хрян
- чесън
- люти чушки
- магданоз
- копър
- целина
- Касис листо
За да се подготви плънка за домати, ние трябва:
Зелено: коренът на хрян, магданоз и листа от целина, копър, чесън, черен пипер, горчив. Смелете в месомелачка. Нарежете доматите на половина dorezaya не на ръба на леглото и варени плънка по една чаена лъжичка.
Рецепти кисели краставички. Солени краставици.
Рецептата на кисели краставички:
Моите краставици, отрязани краища, поставени в буркан perelazhivaya с листа от череша, касис, хрян и копър. Бурканът се изсипва 80 гр. сол (на пръста 100 не е пълно фасетиран гр. ликьор стъкло), напълнете със студена вода и ги сложете prokvashivatsya за 2-3 дни. Prokvashennye краставици сложете в хладилника, да не супероксид.
Истинските Лютивка не могат да бъдат отнесени към рецептите на кисели краставички, но бих искал да споделя своите рецепти. И с кисели краставички тя има много общо. не Лютивка нужда готвене, след приготвяне е готов за употреба. Дори и това може да се нарече Лютивка adzhika за истински мъже.
Рецепта за adzhika:
- 1 кг. люта чушка
- 300 гр. чесън
- 200 гр. белени орехи
- 100 гр. кориандър
- 150-200 гр. сол
Готвене Лютивка така. Ние нарязани чушки преди това само опашката. Пипер, чесън, ядки мелене в месомелачка, добавяйки, сол, кориандър. Всичко добро раздвижване, slazhivaem банки.
Това пипер рецепта може да бъде как да се маринова и да се запази.
Рецепта за пълнени чушки с чесън и хрян:
- 5 кг. сладък пипер
- 300 гр. хрян (корен)
- 200 гр. чесън
- магданоз и копър
За да се подготви маринатата:
- 0,5 литра. слънчогледово олио
- 300 гр. 9% оцет
- 3 супени лъжици. л. сол
- 1 супена лъжица. захар
Колко хубаво дори и в мразовитите зимни дни, за да се измъкнем от фризера пресни билки. Ето най-после се притече на помощ на замразени през лятото и копър и petrushechka че лежи у дома morozilochke. И аромата на мача им със зимна парникови зеленчуци.
За подготовката ни трябва:
- Копър 5-6 големи пакети
- Pepper 3-4 парчета. Ако пипер не е голям, че е възможно и повече.
- По желание можете да добавите магданоз и люти чушки
Свързани статии