Нека да си припомним добрите стари рецепти от готварска книга бележника всяка жена. Често майките ги прехвърлят върху своите дъщери или дъщери-и тези, които от своя страна - на следващото поколение. Вкусът на тези препарати не се уморяват понякога и си мислят: "Ах, би сега краставици, като майка ми!".
В тази статия ще намерите традиционни рецепти заготовки, които позволяват по всяко домакиня. Той не използва непознати продукти - всички компоненти могат да бъдат намерени в магазина, на пазара и своя собствена градина.
кисели краставички майка
Рецептата е предназначена за три-литров буркан.
Туршия като мама
- краставици,
- 3 супени лъжици. л. сол,
- 3 супени лъжици. л. оцет,
- 3 ч. L. захар,
- 8 скилидки чесън,
- копър (чадър)
- черен пипер грах (8 бр.)
- бахар грах (6 бр.)
- карамфил,
- кориандър,
- дафинов лист (3 бр.)
- касис листа,
- хрян листа (3-4 листа).
Краставица по-добре да се вземе един млад, силен, с пъпки. Те трябва да се измие и да се чисти в студена вода за 5-6 часа. Банките и покриване важно основно почистени и стерилизирани. В краен случай, дори ако попари с вряла вода. На дъното на банките сгънете подправки, сол и захар над - краставици. Някои домакини са едновременно намаляване на върха на зеленчуци, някои ги поставя в тяхната цялост. Излива вряща вода и капака. Когато водата се охлади - изсипете в тенджерата. Процедурата трябва да се повтаря три пъти. На четвъртия краставиците попълнете същото с вряща солена с оцет. банката сега трябва да запретнем и печат металния капак с конец. Кисели краставички, трябва да се обърне с главата надолу, увийте с кърпа и оставете да се охлади.
След банки могат да бъдат отстранени или на студено място се съхранява при стайна температура.
Борш за зимата
Това празни, ще дойде по-удобно по време на студения сезон. Jar на марината може да получи, отворен, изсипва се в тенджера с вода или бульон, добавете нарязаните картофи - и след 15 минути се пригответе супа!
Готов супа може да се приготви много бързо благодарение на тази поръчка
- 2 кг цвекло,
- 2 кг тиквички
- 2 супени лъжици. бял боб,
- 1 кг моркови,
- 0,8 кг лук,
- 0,5 кг доматено пюре,
- 0,5 кг на растително масло,
- 2 бульон кубчета,
- 8 г оцет
- 1 час. L. кориандър,
- Черен пипер (8 бр.)
- 2 супени лъжици. л. сол,
- 5 на чл. л. захар,
- Зелените.
Сварете боба, докато омекне. Морковите фино котлет или решетка. Лукът нарежете на малки парчета и се запържва с моркови в растително масло и се сгъват в голям съд или метален тиган. Добави в една и съща настъргани на ренде груби цвекло и фасул. Тиквички обелват и се нарязват на кубчета, сложете ги в тенджера. Изсипете цялото количество вода, така че течността е изцяло покрита зеленчуци, добавете сол и захар и сложи да ври в продължение на 15 минути. Добавете доматеното пюре и растително масло. След това оставете да къкри за още 15 минути.
Сега слагам в тенджера нарязания на ситно билки, черен пипер и кориандър. След още 10 минути трябва да добавите натрошени кубчета бульон и оцет и варете още 5 минути. След тази супа, че е необходимо да се отстрани от котлона и се постави на стерилни буркани, ролка, увийте с кърпа и оставете да се охлади.
Сос "Чичо Бенс"
Моля, обърнете внимание: тази рецепта не се използва оцет и оцет същност.
Домашна сос "Чичо Бенс"
- 2 кг тиквички
- 7 сладки чушки,
- 8 домати,
- 10 лук
- 0,5 кг Krasnodar сладко и барбекю сосове,
- 1 супена лъжица. растително масло
- 3 супени лъжици. л. сол,
- 1 супена лъжица. захар,
- 0.5-1 часа. L. оцет.
Тиквичките трябва да се измие и чиста. Ако сте приели прекалено зрели, бъдете сигурни, за да се отстранят семената. Нарежете тиквичката на малки кубчета. Обелете лука. Измийте чушките и отстранете семената от тях. Домати, премахване на дръжката, а след това всички зеленчуци нарязани.
Сложете тиквички в тиган, нивото и напълнете със сос. Добавете захар, сол, растително масло и сложи яхния. Привеждане да заври, сместа трябва да се остави на слаб огън за 15 минути. Сега, добавете лука и се готви за още 10 минути. Това беше началото на домати и чушки: сложете ги в тенджера, донесе останалата сос, докато готвят за 15 минути.
Сега добавете оцет същността, разпространява "Чичо Бенс" на банките и навивам. Sauce трябва да приключи и го оставете да се охлади напълно.
кисело зеле
Киселото зеле е един от най-добрите закуски!
- 3 среда главата на зеле,
- 0,8 л вода,
- 4-5 моркова,
- Член 2.5. л. сол,
- 3 супени лъжици. л. захар.
Измитите зеле фино narezhte. Морковите чисти и натриване на груби ренде или средни. Сега, всичко се смесва и сгънете в голям дълбок съд (може да бъде емайлиран, но без чипове), тенджера или кофа, а пълнежът добре. Вода и сол направи саламура, изсипете ги нарязани зеленчуци. Покрива се с нещо тежко. Например, капакът от пан-малък диаметър, и върху него - голяма чаша или буркан с вода.
Така получава зеле да поддържа при стайна температура в продължение на три дни. Маса трябва най-малко два пъти на ден пробива дълга игла, вилица или точилка да доведат до върха на въздуха, натрупани по-долу.
След три дни, трябва да се отцеди излишната течност, добавете малко захар и сложи кисело зеле на стерилизирани буркани. Капацитет за затваряне на капаците и съхранявайте в хладилник.
сладко от боровинки с портокали
И накрая не забравяйте, рецептата за страхотен десерт "от майка ми."
Cranberry сладко с портокали е особено добър за палачинки
Промива и суши боровинки кайма. Получената маса прехвърлянето на тиган, добавяне на вода, както и да доведе до възпаление. Сварете нужда от 15 минути на слаб огън.
Обелете портокалите от кората и бял филм, трябва само плът филийки. Ситно котлет и добавете боровинки, поръсва се със захар. Разбърква се и се вари в продължение на още 10 минути.
Готов мармалад разпределени да изсъхне чисти буркани и затворете капака на метал с резбата. Сервирайте лечение може да бъде за палачинки или мекици.
Вкусна бързо +
Най-добрите рецепти за подготовка за зимата
Няколко препарати от зеленчуци и сосове рецепти дойде по-удобно през зимата всяка домакиня. Всяка рецепта съдържа своя аромат.
Вкусна бързо +
Как да се готви любимите маринати и закуски в краткосрочен план?
Днес ще ви представим няколко рецепти, как бързо да правят консерви детайл без стерилизация и ръчен шев.
Къща + градина
Ценни тайни шофьори на камиони!
Разбира се, че се отглежда със собствените си ръце, по-вкусни и по-безопасно закупили. В края на краищата, здравеопазването изисква внимателен.
Днес чета
Здраве + Диета
Както нощта приспи чревоугодникът?
Ние всички сме малко лакомници. Покажи най-малко един човек, който не обича да яде или просто яде.
Здраве + Диета
Всичко, което трябва да знаете за витамини
Трябва ли да предприемат индустриални витамини? Както правото си на избор? И как да се определи кои от елементите му липсват.
Здраве + Диета
Протеин-въглехидратната диета: графика, груб меню
Тази диета се нарича още на английски, тъй като дизайнът му има пръст във водещи британски диетолози. Същността на диета - инча
Здраве + Диета
Как да се предпазите от сезонен ТОРС?
През неактивния сезон, когато съдът на студа, калта, не е чудно, да хване всеки вирус. Имам много години.
Здраве + Диета
4 прост и безопасен метод за намаляване на високо кръвно налягане
Какво правите, когато започнете да се развие една атака на хипертония? Можете поглъщат шепа хапчета или повикване.
Свързани статии