1 Историята на сладко червено вино
Историята на сладка напитка се извърви дълъг път в миналото, развитието на европейската цивилизация. Един от първите производители на червено вино смята, че древните гърци. Първи вкусна напитка е като кръстоска между пивната мъст и младо сок. Гърците се добавят към виното миналата колекция от свежи млади вина, те се използват и оценявам тази напитка като най-доброто и скъпо. Малко по-късно, в Гърция започнаха да правят сладко вино от фурми, смокини, нацията е искал да направи вкусни сладки напитки за техните потомци. история винопроизводството финикийци включва първоначалното сушене на грозде, след което се пресоват и изсушават. Това финикийски техника за сладко състав се запазва и се използва широко досега.
Пийте от млад гроздов сок
Препоръчваме ви да посетите
- Какво се пие червено вино - общ етикет
- Вино Санджовезе - най-търсените червено вино в Италия
- отлично вино # 038; Lambrusco # 038; полу-сладък червен пенливо
Цялата пробив в историята на червения камбаната е открит в Европа - е метод на дестилация, той беше този, който даде винопроизводители разнообразие от вкусни алкохолни напитки. Дестилация включва добавяне към пивната мъст на малко количество алкохол, който позволява спиране на процесите на ферментация и ферментация. По този начин, с продължителни и различни производствени процеси може да се получи най-вкусни сладко червено вино.
2 Функции и характеристики на червени сладки вина днес
3 Тайните технология на производство
производство на сладка напитка Машини зависи от гроздето и тяхната сладост. Ако плодовете малко вода, високи нива на захар, съответно, да се намали количеството на водното съдържание, някои от използваните техники.
Вариант 2 - добавяне на гроздето много захар. Често се използва за винено грозде са сладки, но пълен сладост не може да бъде достатъчно, така че приблизителната сладост доза на литър млад напитка - 400 грама захар. Не е изненадващо, че напитката на захар - това е неестествен процес. Напротив, естествен висококачествен червено сладко вино често навсякъде по света го правят със захар.
Добавянето на много захар Grape
Вариант 4 - използване на технологиите за замразяване на лед вино. В някои страни на света са разрешени за производство на грозде по такъв начин, изкуственото замразяване на вода. В резултат на това замразени плодове са притиснати и преработени за производство на пивна мъст.
Вариант 5 - суши грозде. вода сушене на плодове, произведени в специална сухо място или на слънце. Този метод изисква внимателен контрол.
4 Един класически метод за производство на червено сладък напитка
е препоръчително да се използва червено грозде за червено вино. Зърната се събират, довежда се до състоянието на най-голяма сладост, методи са описани по-горе, и се обработват в пивната мъст. Маун е изцеден сок. Следваща сок се подлага на ферментация етап, много дори го наричат етап на ферментация. За червено отопление изисква температура от природен 28-30ºS. Мярка за степента на необходимост от постоянно да мая, са в пивната мъст, не са изчезнали. Ферментация в този случай ще се проведе в продължение на 8-10 дни, за червения сладък пивната мъст по време на ферментация най-дълго.
Понякога се добавят канела червено, което му придава тъмно, богат цвят. След 10 дни на пивната мъст се изкарва чрез бавна филтър, и то е това вино има най-добри качества. Тази течност се поставя в чист съд за завършване етап вече чист ферментация. След това младата част се опитва да почисти с бентонит или желатин за да се получи бистра течност и красив цвят. След това, кислород обогатен напитка, изливане от контейнера в контейнера. Когато се работи с младия компонент от по-добре внимателно минава през филтър, за останките на пивната мъст, не остана в нея. Основната и дълъг живот качеството на младите вина е тяхната издръжливост. Този краен етап за получаване на напитка. Обикновено, минималната експозиция с продължителност от 1 година, за да няколко десетилетия.
Дръжте той трябва да бъде в метални или дървени съдове са най-добрите дъбови бъчви.
Red сладко вино в дъбови бъчви
Ако виното си най-малко 3 месеца, вече е възможно да се използва. Red сладко вино по-добре издържат от 1 до 5 години. След престояване напитка може да се излива в стъклена бутилка и постави хоризонтално за съхранение на много години. Tube опаковка е направена от корк, тя е направена от дървесината на дърветата. Правилно съхранение на червен сладък напитка зависи от: стайна температура от 10 до -15 ° С, влажност на въздуха, леки пропуска ярки, прекомерни миризми, вибрации, идеално
чистотата в стаята.
Почти всяка страна в света се занимава с производството на червено напитка, например, в Руската популярен южното крайбрежие на Крим Massandra напитки компания, името на виното: Aleatico, Bastardo, Kokur, червен камък. Най-добрите червени елитни напитки се смята френската марка: Sauternes, Сен Емилион, Померол, Рон долина, Мадейра. Унгария се счита за производителя от вкусни напитки царе се наричат токайски вина.
Най-посещавани:
Немска бира Flensburger
НМЕ.
Свързани статии