Личи - името необичайно за нас и дори странни, и този, който го чува за първи път, не идват на ум веднага си представя тропически плодове. А плодът, както и много непознати за нас, преди плодът е не само вкусно, но и полезно за здравето.
Каква е Личи
Ние тук се опише малко за тези видове личи, които растат в Азия. Този плод има и други имена: "Лизи" и "Лиги" и тези имена ще си мислят, че това е родното място на Китай.
Може би, наистина: в Древен Китай личи наистина консумира - посочват, че са намерени в документи, датиращи от II век пр.н.е. повече Тогава плодът изпадна в съседните страни, и там също оценявам - започва да расте в цяла Югоизточна Азия, а по-късно и в други континенти.
В Европа, личи беше много по-късно - само в XVII век. За първи път европейците са били в състояние да прочетете подробно описание в книгата на Гонзалес де Мендоса, испански писател, който се интересува от историята на Китай. Той пише, че като личи слива, и не може да има толкова, колкото е необходимо - тежест в стомаха няма да бъде. Ето защо, едно от имената на личи - китайски сливи, и да растат тези плодове днес в много страни - дори и в южните щати на САЩ.
Личи плодове са малки, яйцевидна или елипсовидна, до 3,5 см в диаметър. и тежи - най-много - около 20 грама. Плодове кора с дебелина, pupyrchatoy и хълмист, наситено червено, и се отделя от плътта доста лесно. Плътта на плодове личи е много интересно - желеобразна, с бял или кремав цвят, а вътре в нея има голям кафяв семена. Вкусът на тази маса е много приятен и освежаващ - сладко-кисел, и аромат не признае - тя иска да диша все повече и повече.
Съставът и полезните свойства на плодове личи
Китайски личи често се наричат "дракон око": бяло месо, тъмни семена. Личи има много богат витамин съдържание и различни полезни свойства. В него много полезна чиста вода, много сложни въглехидрати, протеини имат малко мазнини и диетични фибри. Размерът на захар в плодовете личи зависи от коя област на плода нараства, както и техните разновидности: тя може да бъде около 6-14%.
Витамини - С, Е, Н, К, група В; минерали - калий, калций, магнезий, натрий, сяра, хлор, фосфор, желязо, йод, манган, мед, цинк, флуор. Калории личи малко, но повече от други подобни плодови - около 76 ккал на 100 грама. Витамин С в личи много повече от другите витамини и минерали, калий, на първо място - така личи плод е много полезен ядра.
Китайците винаги са вярвали, че неговата употреба помага на сърцето, и в Китай днес се използват за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, атеросклероза, както и за намаляване на нивото на "вреден" холестерол в организма.
Личи има тонизиращо действие върху организма. а дори и на Изток се смята за силен афродизиак - индийци дори казват, че личи - е плод на любовта. Той утолява жаждата, облекчава запек, което води до размер на стомаха и червата, тя помага да отслабнете. Използвайте личи препоръчва анемия, черния дроб и задстомашната жлеза, гастрит, язвена болест и диабет.
Когато се комбинира с лимонова трева и други билки личи използва в Китай за лечение на рак. Обелете личи също използват: отвара от това помага да се предотврати натрупването на течност в тъканите и повишава тонуса на тялото.
Личи плодове в медицината
Източна медицина, най-често се използва за лечение на личи бъбречни заболявания, черния дроб и белите дробове - тези органи от Източна експерти смятат големи.
бъбреците и черния дроб се подобрява личи и лека работа има благоприятен ефект: Този плод се препоръчва при бронхит, астма и туберкулоза. При диабет, то е достатъчно, за да се хранят 10 плодове на ден, за да доведе до нормални нива на кръвната захар.
Много страни в Югоизточна Азия, печелят добри пари с отглеждане и продажба на личи. Така например, в Тайланд, делът на износа на този плод е голяма част от всички останали: на площада, на която расте личи, непрекъснато расте - расте личи е от полза, тъй като тя се съхранява в продължение на дълъг период от време, и то може да бъде свободно транспортирани до други страни.
Един истински вкус на личи можете да опитате само пресни плодове. но също така и в сушени, замразени или дори консервирани плодове като запазва много от своите полезни свойства. Замразени личи може да се съхранява в продължение на повече от месец, а в същото време те не губят своя вкус и лечебни качества.
Във Виетнам, също личи се отглежда - в северните райони, а също и изнесени в много страни, включително и в Русия.
Когато си купувате личи в магазина, обърнете внимание на цвета на кората на плода: тъмна кора означава, че плодът отстранен от власт за дълго време, и то е вкус, и да го използвате в малко. В пресните плодове кора червено, мека, но не прекалено много, и няма повреди.
Както личи. Личи плодове в готварството
Личи ядете храна много лесно. че е необходимо да се мият плодовете, отстранява външната обвивка и на плътта да се постави в чиния. Ние Личи плодове са нещо, което да напомня на череши - семената от тях извади като кост. Можете да добавите белени личи плодове в шампанско - тя ще се превърне в прекрасна напитка.
Личи се добавят към десерти и сосове, сладолед и напитки, го пълнеж за пайове направи. и предприемчиви китайски научили да правят вино от него. Тя върви добре с риба личи, пилешко и свинско месо, дори; личи може да се сервира с пастет и пържени храни, и дори в салати винаги е добре.
Палачинки с пълнеж от плодове
Възможно е да се готвя различни ястия, но ние ви предлагаме да опитате като десерт палачинки, пълни с плодове. На пръв поглед, рецептата изглежда малко екзотично, но днес това не е трудно да се купуват всякакви плодове, така че си струва да опитате - особено приятен за децата.
Брашно, необходимо да се вземат някои - на 150 гр на един и една цяла яйчен жълтък, 300 мл кокосово мляко, банан. папая и манго - 1 бр. маракуя - 2 бр. и личи - 4 бр. Освен това, необходимостта от лимонов сок, 2 супени лъжици течен мед, 3-4 листа прясна мента, 1 супена лъжица пудра захар, щипка сол и масло за пържене.
Брашно трябва да се пресява, добавят яйцата, а след това постепенно се добавя кокосово мляко и масло, месят тестото. Покрийте го и го оставете за половин час. Подгответе плодове пълнеж: смесват в дълбока купа, обелени и нарязани банан и папая, поръсва се с лимонов сок, разбърква се, добавят нарязани на кубчета манго и маракуя, личи и мед. От тесто да се пекат тънки палачинки 8-10, пълнене поставя в центъра на всяка от полимерни материали палачинки конус, поставени на плоча, поръсва с пудра захар и украса с мента.
С личи също може да се подготви домашно сладолед: тя ще наподобява тази, изготвен от промишлени процедури, но ще бъде много по-здрав и по-безопасно. 1 кг личи пречистен, нарязани отстраняване на костта се смесва с сок 5 лимони и половин литър сок ананас. Желатин се получава предварително: плаката се накисват за 10 минути в студена вода, изцежда и след това се разтваря със захар (250 г) в части от лимонов сок, и също се добавя към личи. Всичко се разбърква добре и се поставя във фризер в пластмасов контейнер. След няколко часа десерт е готова.
Има ли някакви противопоказания за употребата на плодове личи? Изненадващо, те са почти там: личи може да бъде вредно, само ако сте алергични, но също така не може да се злоупотребява - могат да се появят алергични реакции в този случай. Деца тези вкусни плодове могат да се ядат бавно - не повече от 100 грама на ден, или в противен случай те могат да се появят кожни пъпки на. При възрастни, най-прекалената употреба личи страда устната лигавица.
Свързани статии