Аз отдавна погледна Лечо краставици, предвиждане как те ще се криза и това, което те ще много вкус, а сега най-накрая е дошло времето на появата на реално, на живо и енергично новата реколта от краставици. Моят първи сериозен празен - Лечо на краставици през зимата. Рецепта даде двулитрови кутии. Имам ги монтират Лечо килограм краставици. Ако ви харесва (и аз не се съмнявам, че ще се случи, защото на добива просто вкусни), умножете броя на съставките по отношение на броя, което е по-близо до сърцето си. От моя гледна точка това е една от най-вкусните подготовката на краставица. Сладко-кисел, ароматно, в рязък малко сос, те отиват перфектно с сладки чушки, домати, чесън и моркови. Не забравяйте да го пробвам!
- Краставици - 1кг,
- Месести домати - 500 грама,
- Пипер - 3 парчета,
- Чесън - 3 карамфил,
- Моркови - 1 средни
- Люти чушки - ½ шушулки (без семена)
- Сол - 1 чаена лъжичка,
- Захар - 3 супени лъжици,
- Растително масло е без мирис - 3 супени лъжици,
- Оцет 9 процента - 50 мл
Как да се готви Лечо краставици за зимата
Подготовка Лечо забележително прост. Нека започнем с моркови и чушки. Те трябва да се измие морковите за почистване, премахване на семена от чушки и нарязани на кубчета всички произволна форма. Морковите могат решетка, но ако искате да полуфабрикат погледна естетичен, това нарежете на ивици. Сложете зеленчуците в тигана, налейте няколко супени лъжици растително масло, добавете малко вода и задушавайте, като се разбърква от време на време, докато омекнат. Водата трябва изпари напълно.
След това можете да вземете домати.
От тях ние подготвяме пюре, както искате. Можете да пропуснете доматите през месомелачка или решетка. Аз избрах втория вариант, тъй като има за мен нищо по-лошо от измиване мелница. Отново, когато търка доматите, обелете остава на дланта. Заедно с домати трябва да се смила на чесън и люти чушлета, от които непременно махнете семената и бели вените, ако има такива.
На следващо място, измиване и нарязване на краставицата. Отрежете краищата, отрежете всяка краставица по дължина на квартали и след това напречно на две или на три части - в зависимост от размера на краставици. Ето какво трябва да има.
Зеленчуци ни вече запечени и придобиха много хубава гледка.
Ние се разтоварят всички доматен сос, добавете сол, захар, оцет и останалото масло. Разбъркайте. Сложете тиган в огъня, довежда се до кипене отопление закрепете две трети от максимума (например, ако имате набиране или копче 15 дивизии, а след това пуснати на 5), затворете капака и съда даде letcho вари в продължение на един час.
До края на готвенето, че вече трябва да е готов стерилни буркани и капаци. И те са абсолютно безплатно! Салата гореща запълни кутии до върха и веднага се търкаля нагоре или капачка на винт. Други банки кърпички и ги поставят под топло одеяло за 24 часа. След това можете да премахнете депозита.
Съвет: ако не сте уверени, че можете да се предостави пълен стерилни контейнери, стерилизира буркани Лечо краставица (ви постави банките в дълбок тиган, на дъното на която трябва да положи кърпа, така че банките не се пукат, покриват буркана, но не винтови, попълнете бурканите на закачалки вода, довежда се до кипене и се вари в продължение на 20-25 минути). В такъв случай заготовката е гарантирано да продължи.
Свързани статии