Удобства за готвене
Въпреки, че на процеса на готвене мързеливи самата кнедли е проста, има някои тънкости, които си струва да се знае, домакинята, преди да премине на готвене.
- Калорично съдържание на готовия ястие ще най зависи от това колко мазнини извара, който използвате. Ако следвате диета, изберете ниско съдържание на мазнини.
- Не се опитвайте да спаси кисел изварата, като мързелив pierogi. Неприятен вкус ще бъде в състояние да не се прекъсва, и кнедли са безвкусни. Малко вероятно е, че вашите деца ще имат такъв щастлив, ако не се откаже от закуска.
- изисквани Извара кнедли за мързеливи сбиване през ситото. Благодарение на кнедлите са нежни, и външно да изглежда привлекателна, без големи бели точки. Особено важно е да се съобразят с това правило, ако за готвене кнедли използвате гранулиран извара.
- Брашно за кнедли прекалено мързеливи, за което трябва да се пресее през. В някои рецепти, тя се заменя с грис.
- За лениви кнедли са чист форма и показват еднакви по размер, валцувани тесто за пелмени в диаметър колбас от около 2 cm, след това се нарязва на парчета с ширина остър нож от около 1.5 cm под същия ъгъл, то е възможно да се избере ъгъл от 30 градуса и 45 градуса.
- За да кнедли в кипене не се държим заедно, трябва да ги хвърлят един по един във водата, и едва след това се свежда.
- Кук, кнедли, необходими в мерителна тенджера с много вода, в противен случай те се държим заедно, въпреки всичките си усилия. Ако не разполагате с голяма тенджера, готвач ще имат малки порции.
- Индикатор за готовност мързеливи кнедли е в изкачването си на повърхността. Повърхност кнедли трябва да бъдат отстранени с решетъчна лъжица и разпределени върху плаки. Колко дълго да се готви тях е невъзможно, тъй като те могат да загубят своята красива форма и да се превърне в каша.
- Варени кнедли, дори ако те са сладки, трябва да бъдат в солена вода. След това те ще се окаже много по-вкусни.
Lazy кнедли могат да бъдат замразени, това трябва да се направи преди да кипи. В този случай, трябва да ги ще се готви, без да се размразява. В кнедли на фризера може да се съхранява в продължение на месеци. Това го прави удобен за да ги подготви за закуска. В крайна сметка, всичко, което трябва любовница в този случай, тъй като тя е да ври вода и я хвърли кнедли, пет минути по-късно, закуска ще бъде готова.
Класически рецепти мързеливи кнедли
- масло - 70 гр;
- извара 9% мазнини - 0,4 кг;
- Яйца - 2 бр.;
- Пшенично брашно - 160 грама (без да се включват разходите по posypku);
- Захар - 60 д;
- сол - щипка тестото, вкусът на водата да заври.
- микровълновата фурна или на водна баня на топено масло.
- В отделен контейнер, избършете сирене, да го излее в разтопеното масло, разбърква се добре.
- Добави сурови яйца, захар и сол, разбъркайте добре.
- Брашното се пресява и се поръсва с него в купа с извара. Разбъркайте, докато не получи много еднородна консистенция.
- Сложете теглото върху набрашнена дъска и месят тестото. Така че не се придържаме към ръцете, се отнасяме към тях по-често с брашно.
- Разделете тестото на няколко части, всяка част от наденица в диаметър ролка от около 2 cm. Леко priplyusnite ръчно резултат колбаси и нож тях нарязани на парчета с еднакъв размер, не е твърде тънки.
- Сварете вода, podsolite му вкус. Долна вряща вода в тестото парчета и ги вари в продължение на 5 минути след водата заври отново. По това време всички кнедли трябва да се издигне на повърхността. Ако това не стане, извадете с решетъчна лъжица vplyvshie, а останалите се вари още няколко минути.
Сервирайте мързеливи кнедли, направени от класическата рецепта, направени със заквасена сметана или сладко. Възрастните обикновено предпочитат първия вариант, децата - на втория.
Lazy кнедли, както в детска градина
- ниско съдържание на мазнини извара - 0,6 кг;
- Кокоши яйца - 2 бр.
- пшенично брашно - 0,2 кг;
- Захар - 50 д;
- масло - 50 д;
- ванилин - щипка;
- Salt - щипка.
- Изварата избършете през сито.
- Измийте яйцата и ги пробие в извара.
- Добавете сол, захар и ванилия, каша, докато гладка. Първо, той е удобен вилица прави, а след това се разбърква с лъжица или миксер.
- Брашното се пресява и vsyp му части в извара и старателно го смесване, месят тестото е доста гъста.
- Разделете тестото на няколко части.
- Поръсете дъска за рязане с брашно, палмово и се потопите в брашно.
- Поставете върху дъска за рязане една част брашно, се разточва на наденица, нарязани на парчета с еднакъв размер.
- По същия начин се процедира, както с останалата тестото.
- Сварете вода. Тя трябва да е доста, не по-малко от три литра, а за предпочитане дори и повече. Добавете вода малко сол, разбъркайте.
- В едно потапяне във водата Получената кнедли. Пригответе ги внимателно се разбърква с лъжица, така че те не се държим заедно, за една-две минути, след като настилка.
- Премахване на мързеливите кнедли с решетъчна лъжица и да осигури на плочи.
- Разтопете маслото и ги залейте кнедли.
Сервирайте мързелив pierogi може да бъде сладка или неподсладено кисело мляко, заквасена сметана, но в този случай, маслото от рецептата е по-добре да не бъдат изключени - това му придава уникален вкус кремаво кнедли. Ако е необходимо, преди понижаване кнедли в кипяща вода от тях могат да образуват различни цифри: зъбно колело, листа, диаманти. Тогава децата ще се хранят с тях с още по-голямо удоволствие.
Gentle мързелив с грис кнедли
- извара (всички мазнини) - 0,5 кг;
- грис - 0.25 кг;
- брашно - 100 г;
- Кокоши яйца - 2 бр.
- Захар - 100 г;
- Salt - щипка (не на базата на отвара от разходите).
- Изварата избършете през сито.
- Проверете качеството на грис (в коя част на насекоми растения), измерване на точното количество.
- Брашното се пресява в отделен контейнер.
- В купа победи яйца със сирене, добавете захарта и солта. Смелете до гладкост.
- Добави грис, разбърква се добре и се съхранява в хладилник за половин час.
- Извадете и поставете върху набрашнена дъска.
- Добавете брашното и омесете ръце гъста тесто.
- Разделете тестото на няколко части, всяка ролка в сноп, той се нарязва на равни по размер парчета.
- Сварете мързеливи кнедли в подсолена вода, докато не излезе на повърхността. Пропуснете ги във вода, само след като заври.
- Сложете кнедли от тигана и се разпространява върху плочките.
Lazy кнедли, приготвени в тази рецепта, много нежен. Храненето може да бъде всеки сладък сос, например направена от плодове или плодове сироп, сладко кондензирано мляко или кисело мляко. Ако не сте голям фен на сладкиши, можете да излее кнедлите с разтопено масло или сметана.
Lazy кнедли със сирене и картофи (неподсладени)
- картофи - 0,5 кг;
- извара - 0,2 кг;
- Яйца - 2 бр.;
- брашно - 100 г;
- картофено нишесте - 100 г;
- Лук - 0,2 кг;
- растително масло - 50 мл;
- сол, смлян черен пипер - на вкус.
- Обелете картофите, нарязани на големи парчета и се вари в подсолена вода, докато омекне. Намачкайте да се случи картофено пюре.
- Настъргани смес през сито с яйца, сол, пипер и нишесте.
- Добавете пресятото брашно. Разбърква се добре.
- Свържете извара с картофено пюре, месят тестото.
- Оформете тестото средни топки priplyusnite ръката им.
- Долна кнедли във вряща вода. Чакай, когато те се появят. Изваждане с решетъчна лъжица, сложете в голяма купа.
- Обелете лука и фино ги нарежете. Запържете лука в маслото до златисто кафяво.
- Изсипете в купа с пържени кнедли, разбърква се леко и сервирайте.
При прилагането на тези кнедли сос не е необходимо - те се получават, без да го вкусни. Въпреки това, все още не крем ще излишни. Тя може да се сложи на масата отделно. Той е подходящ и за такива кнедли с гъбен сос. Кнедли са вкусни, ако при изготвянето на картофено пюре добавете масло или сметана.
Икономични мързеливи кнедли без яйца
- извара - 0,5 кг;
- Картофено нишесте - 60 г;
- Пшенично брашно - 150 г;
- Захар - 100 г;
- Salt - щипка.
- В купа, пресейте брашното, той се смесва с нишесте.
- Добавете захарта и солта, разбъркайте добре.
- Поставете отгоре настърган кашкавал през сито.
- Замесете всички ръце до получаване на хомогенна маса. Подгответе се предварително, че няма да отнеме твърде много време. Така че в действителност, тази рецепта е полезна само трудолюбив домакиня.
- Направи наденицата на тестото, нарежете ги на средна по размер парчета и се вари в подсолена вода.
Сервира се със сладко или мармалад, пресни или консервирани плодове, които са икономични любовница почти сигурно в магазин за бъдещето.
Lazy pierogi - уникален ястие. Кук е просто, много от времето, което не отнема. В този случай, ястието се оказва, вкусно и апетитно, почти никога скучно, особено ако разнообразието от форми подлагане мързеливи кнедли до масата.
Свързани статии