KVAR - това грузински кнедли със сирене suluguni. Тази рецепта е много популярен в Западна Грузия, особено в областта, наречена Самегрело. KVAR - един от най-любимите ястия на поп певица Диана Gurtskaya грузинци.
В руския контекста на най-добрата имитация на сирене Грузия може да бъде сирене Adygei - отива много вкусно.
Какво трябва да:
• сирене Adygei, 250 грама
• брашно, 500 грама
• яйца, 2 броя
• сол
• масло, 10 грама
Така че, първо правим плънката. 250 грама сирене каша старателно и посоляваме, така че масата е била значително по-солено. При попълването на формуляра прекалено хлабав, можете да добавите няколко супени лъжици вряла вода - така че да може лесно да бъде свързан с образуването на бучки (които ще инвестират в кръговете на тестото).
Тесто. Изсипете в купа половин килограм брашно, тя се разделя на 2 яйца и налейте вода, като се разбърква на ръка. Тестото е готово, когато тя престава да се придържаме към ръцете. Разточете тестото с точилка, както за конвенционалните равиоли. Big чаша изрежете кръгове. - Знаеш ли как се прави, нищо не пиша? =)
Когато кръгове на тестото са готови, ние се опаковат плънката в тях.
NB За да KVAR-гребен, че е необходимо да компресирате тестото три пръста, по един на върха, две на дъното, и така нататък около шева.
Кук в зависимост от дебелината на тестото, докато варени (6-7 минути), леко солена вода. Спред на плоча на мазнини и малко количество масло. Възможно е и без масло.
От тези суми в рецептата се получава две големи, хранителни закуски части, наречени KVAR. Много вкусно има грузински кнедли с заквасена сметана. Това е цялата рецепта =)
Свързани статии