Любителите на чай знаят точно какво културата на пиене на чай се корени в Англия. Той е в тази страна като ритуал като чай отдава голямо значение.
История на английски чай
В средата на чая седемнадесети век за първи път е доведен до Англия като подарък за крал Чарлз II Източна Индия Trading Company (Английската Източна Индия Trading Company). Когато импортирате в бульон страна начислява високи мита, така че се счита за скъп подарък. Кралица Катрин, съпруга на Чарлз II на, направи официално дворец чай напитка. Само след 1840 културата на пиене на чай във Великобритания се превръща в национална традиция.
В същото време не е роден и по-добре позната традиция на чай - английски следобеден чай ( «английски следобеден чай"). Традиция приведени в модата седмия херцогинята на Бедфорд, Ана. По това време между обяда и вечерята е имало прекъсване, и Анна имал време да огладнее. Ето защо, тя е готова да го прилага чай около пет часа с тарталети, хляб или бисквити. Модна тенденция се превърна в неразделна част от забавлението на привилегированата класа. процес чай задължително придружени от музика. От 1910 г., Европа се превърна в популярна аржентинска танго. Най-музикална композиция се нарича "Чай Денс" и винаги е придружен от чаена церемония.
Невъзможно е да не говорим за още един английски традиция на чай - чай с мляко. Дворецът се излива чай в порцеланови чаши. Следователно, страх от увреждане на рафиниран материал първо се излива в съда млякото до стайна температура, и след това горещ чай.
Време за чай в Англия
Традицията на пиене на чай е включена в ежедневието на британците. Във всяка къща има няколко разновидности на чай. Според традицията чай английската консумира до шест пъти на ден. Преди обяд жителите пият питието два пъти. Първата употреба на чай - шест или седем часа сутринта, а вторият - около осем сутринта. За чай сутрин подходяща степен на чай English Breakfast Tea ( «английска закуска"). Той е богат на кофеин. Към обяд е време за обяд, който също бе съпроводено от консумацията на напитката. По това време, пие английски чай №1 ( «английски чай №1»). Това се съчетава перфектно Кения и Цейлон чайове.
Средата на деня идва от британската четвърта почивка за чай или кафе пауза. Но най-популярните и известни почивката чай - английски следобеден чай ( «английски следобеден чай"), който се появява в пет часа следобед. Това е един от най-известните традиции в Англия, който е чест и поддържани в кралския ниво. В пет часа всички британци хвърлят своя случай и да пие черен чай, ароматизирани с сметана или мляко с добре затоплени закуски. След като работи около седем или осем часа вечерта, че е време да се "чай" (чай). Освен голям брой закуски се подава на напитката. По това време на английския сорт избран чай Ърл Грей ( «Ърл Грей"). Точно преди лягане може да изпиете чаша британски чай. Основното нещо, което питие не съдържа кофеин.
Прибори за хранене и процес чай
English Tea Party - това е специален процес. Тя включва правилната настройка за маса и разнообразие от чайове. маса изобилие от допълнителни закуски. Такива като бисквити, препечен хляб, хляб, кифли, ореховки, сладки и ароматни торти, кифли и конфитюр, желе и масло.
Маси, покрити с покривка монохромни с тих модел. Тя може да бъде бяло или синьо. Най-добър бельо покривка. Покривката трябва да покрива масата или просто се закачат с него, но не повече от петнадесет сантиметра. Сложете на масата сервиз за чай. Той чаши и чинийки, чайници с един или повече видове чай, чай с вряща вода, за да го дело (чай уютен), захарница, кана за мляко и индивидуални цедки С стоят за него, чаени лъжички, щипки, отделни десертни ножове и вилици за всеки гост , Също така в таблицата се сервира отделни плочи за сладкиши с диаметър 17-18 см. На всяка плоча се сложи салфетка. Бутон стрелка надясно върху плочите поставени чаши, с малко под наклон. Сложете една чаена лъжичка с чинийка,. Десерт ножа и вилицата се поставя върху дясната страна на плочата. Чай трябва да бъде бял. Чай вари около 3-5 минути. Така че това не охлади бързо и е добър подарък, използвайте калъф за него (чай уютен). За чай затопля сандвичи сервират.
Процесът на английски чай има своите странности. Основното правило - тя се разлива чаена чаша директно на масата. Напитката се излива, оставяйки един сантиметър към ръба на чашата. За сервиране на чай с лимон чаша завърта на 180 градуса, така че дръжката остана. След това, в строг ред в чая добавите лимон и захар. Депресиращо лъжица лимонов сок, парче се отстранява от чашата и се поставя върху чиния. сподели лъжица в напитката добавете захарта и без да докосвате чая. Разбъркайте захарта в чаша с лъжица и лична тихо. Преди дегустация лъжица напитка е отстранена, поставен върху чиния. Пиенето на чай с лъжичка в чашата се смята за лоша форма. По време на турнира за Купата на чай се провежда с три пръста на дясната си ръка (палеца, показалеца и средния). Ако Чаеното парти става на масата за вечеря, вземете в ръка трябва само чашката остави на масата. Ако Чаеното парти се проведе в хола с помощта на специална маса за чай, чай заедно и няколко Хванете на гърдите.
Свързани статии