Малко вероятно е, че кухнята е в състояние да задоволи Исландия изискани гурме ястия, но това е малко по-уникален и със сигурност ще намери своите фенове. Основни ястия има морски дарове и агнешко месо, което е свързано с особеностите на климата в страната и ситуацията на острова. В края на краищата, местните жители се нуждаят, на първо място, високо калорични храни, тялото е в състояние да осигури необходимото количество енергия, толкова важно в студените дни.
Ако сте привлечени от Исландия, национална кухня също ще бъде интересно. Въпреки че обикновено го наричат твърде трудно една много разнообразна, но в него има и някои необичайни, цветни ястия. Трябва да се отбележи, че корените на много ястия - доста дълбоко. Рецептите са били измислени от древните викинги, но до сега тази храна обаче остава в Исландия.
Имайки предвид, че Исландия от всички страни от водите на океана, не е изненадващо, господство на трапезата на местните жители, риба и морски дарове, поднесени във всички възможни форми: солено, пържени, пушени и др
То може да бъде тривиално, дори и за нас, херинга, треска и обикновено, и вкусна пъстърва, и необичайно, малко странно за кулинарен шедьовър, рампата.
Въпреки това, повечето от рибата са сушени, което го прави солидна, ако не и почти дървена. Яденето на "сушене" предварително потопени в разтопено масло.
Най-популярната "течен" ястието е обичайната риболов супа, която се приготвя тук всяко семейство и неговата голямо разнообразие от рецепти. Трябва да се добави, че дори варени една такава рецепта супа оказва напълно различна за различните любовници. Тъй като ние - борш!
Между другото, Исландия ще бъде в състояние да се опитат ястия от китово месо, защото тази страна не се е присъединила към Конвенцията на света, включващи забрана за лов на водоплаващи птици.
На първо място - това агне. На острова безброй овце - най-вече в южната му част, тъй като тези брегове се мият от Гълфстрийм, което допринася за формирането на мек, приятен и подходящ за висококачествен животновъдството климат.
Сред ястията, за готвене, която използва агнешко (и по-често - агнешко), се открояват: пушена агнешко, овнешко супа, овнешко колбаси.
Други видове месни ястия, приготвени с диви животни - яребици, елени, морски лъвове.
Други разновидности на месо, традиционни за нас, по-голямата част са доведени до острова от Европа, но поради цената им е доста висока. Естествено, и телешко месо ястия, или, например, свинско месо не е толкова често срещани. Да, и не принадлежат към националната кухня на Исландия.
За съжаление, ястия страна не са толкова различни. Това, обаче, отново поради особеностите на климата в Исландия. Land плодовитост е различен и затова добивите не са прекалено изобилие. Отглежда се на остров главно картофи, зеле, моркови.
И след това, за да получите най-малко един вид култура, оранжерията е необходимо. Ето защо, зеленчуци и плодове, особено се внасят от континенталната част на Европа.
През последните години - чрез по-активни домашни животни за разплод - повече и по-често, като допълнение към основните курсове започват да използват млечни продукти.
Като се има предвид дългата история и сурови минало Исландия, когато земята е била обитавана от реални викингите, това не е изненадващо, че в традиционната местна кухня, представена необичайни и дори екзотични ястия. Въпреки че те не са само отличителен, и дори може да предизвика отвращение сред туристите, задълбочаване в областта на кулинарните традиции на исландците.
Екзотични храни в Исландия се препоръчва на тези, които вярват в крепостта на стомаха му. О, и тези, които искате да покажете на вашите приятели и познати. Така че, три впечатление сред екзотични ястия Исландия:- hákarl;
- купчини;
- hritspungur.
Hákarl отвратена след като прочетете как точно се подготвя. Така че, тази акула, която от няколко месеца е в земята и се разлага там. След това той получава и се подава на малки парчета. Разходите за курс - до небето. Между другото, нещо подобно, направена от скат месо, но той не е бил погребан в земята и се оставя да се разлага на слънце.
Има нужда да се "месо" в малки парченца. Въпреки, че му аромат и вкус, не е много приятно. Hákarl сдъвка, докато достатъчно урина, за да толерира вкуса, после преглътна и винаги измити със силни спиртни напитки. В същото време, казват, че исландците hákarl усвоява лесно и без последствия за организма, но явно наистина не вярват в нея, ако тя не е без употреба на алкохол.
Купища - главата на овче с очите. Той е мариновано или малко възпаление, а след това се нарязва на две парчета и сервирайте.
Hritspungur - овце тестисите, предварително мариновани в суроватка, а след това пуснати под преса и печени.
Десерти исландски традиционна кухня не е особено щастлив. Очевидно е, че отново, същият ефект тежко минало - викингите едва ли харесаха сладки, тяхната войнствена природа не е позволено да се яде десерти.
Национални десерти в Исландия са: местни плодове - те се сервират пресни, сладки палачинки, kleynor - меки "клони" на теста и Skira - кисело мляко, изварата.
Естествено, като всички краища на света, най-популярната напитка - обикновена, чиста вода. Качеството му е изненадващо висок. Навсякъде водата е чиста, че е пиян направо от чешмата, както и всички с отворен код, има на острова. Ако говорим за други напитки, тя все още е далеч от 18-ти век, особено популярен кафе напитка, която ако не и почти литра. В чест на напитката дори изобретил специален празник - Solarkaffi. Прави впечатление, че по-голямата част от кафенета, ресторанти и други заведения от този тип се плаща само първата чаша кафе, и се сервират безплатно всички останали посетители. Разбира се, ако те искат да.
Исландски гражданин алкохолна напитка е brännvin - тъмно ракия, която се прави от картофи и кимион.
Като цяло, алкохол е доста скъпо и затова не много често. Например, бира е много дълго време, тя е под пълна забрана и официално му позволява да доставят на острова, за да произвеждат и използват само през 1989 г.!
Как да се опита исландски кухня?
Както можете да видите, исландската кухня не е твърде деликатен и разнообразна. Но, без съмнение, заслужава внимание чревоугодници, защото тя има свой уникален, неподражаем традиция. И това не е само за странните екзотични ястия.
Ако искате да научите повече за кулинарните традиции на Исландия, се научат истинските рецепти, изготвяне на потомците на викингите, не забравяйте да посетите тази прекрасна страна.
Полет от Москва до Рейкявик отнема между шест и половина до двадесет часа и ще изисква едно или две трансплантации, в зависимост от полета и маршрута.
Свързани статии