Енергийна стойност на порция
- Калориите ккал 183
- Протеини 15,9 грама
- Дебел 10.4 грама
- Въглехидрати 6,7 г
- * Калории предназначена за сурови храни.
- 1 порция
- 2 порции
- 3 порции
- 4 порции
- 5 порции
- 6 порции
- 7 порции
- 8 порции
- 9 порции
- 10 порции
- 11 порции
- 12 порции
съставки
- Говеждо сърце 300 грама
- Говежди бял дроб 300 грама
- 300 г говеждо шкембе
- Лук 350 грама
- Кориандър 100 грама
- Доматено пюре 75 грам
- Семена от нар 5 чаени лъжички
- Utsho сунели 30 гр
- Кориандър 30 гр
- Чили 15 грама
- Мащерка три грама
- Чесън 1 карамфил
- Сол 1 чаена лъжичка.
- Растително масло 3 супени лъжици
Уверете се, всички съставки на тази рецепта с доставка от онлайн магазина на нашите партньори "ABC на вкус"
Поръчка съставки в
Инструкции за готвене
1. Вътрешностите измият и се вари в различни съдове: всички тези парчета от различни цветове и светлина на една и съща надуе и заемат много място. На първо място, след като врящата вода може да се източи и всичко втори излее вода. Шкембе готви Xia 5-7 часа, сърцето и белите дробове - 3-4. След това е необходимо да почистите -potroha от вени, мазнини и други излишък. Това може да стане със сурово, но варено-лесно.
2. Въпреки че всички готвачи, направете Лютивка. За тази цел, да се накисват за една нощ във вода изсушените шушулки пипер (изтичането) и ги управляват чрез месомелачка. Чрез него също пропуснете чесъна. Добавете ги utsho - сунели, кориандър, мащерка и сол. Разбърква се добре. Пропорциите на подправки могат да бъдат променяни по своему, като Лютивка по-малко или по-пикантни, ароматно, солено.
3. Готови шкембе, нарязано на малки кубчета и се смесват с adzhika. Лукът - не е много малък, среден. Колкото по-пържен лук, на -vkusnee Kuchmachi: можете лесно да увеличат броя на 100 грама на порция. След това нарежете кантарион - и също така не трябва да бъде по-малък.
4. топлината масления картер. Сложете лука и се запържва до златисто. Добавете доматеното пюре и се разбърква. Добави вътрешности и леко (защото те вече са готови) се запържва. Добавете половината от кориандър, разбърква се и се държи все още в продължение на половин минута.
5. Подредете върху плочи Kuchmachi - по-добра глинени съдове ketsi те държат топлината добре, а ястието трябва да бъде огнено горещо. Поръсете с останалите кориандър и семена от нар. Сервирайте Kuchmachi най-добре с полента и царевични питки mchadi: и двете прясна вода - точно колкото да не прекъсва вкуса на солена и рязко от adzhika вътрешности.
Можете да добавите Kuchmachi също подсили -pechen - но подобно на някои от тях: тя прави ястието е почти черен, и с пълна сила допринася за неговата горчивина.
Свързани статии