Когато искаме да се помни, летните горещини, много хора, след като има соларен пъпеш. Този плод е наистина олицетворение на щедрост летни дни, отдих и радост. Начин да се подготвят за зимата пъпеш все още не е измислена, но се домашно вино е съвсем възможно желание. Изненадващо е, че динята е идеална за производство на вино в домашни условия. Въпреки, че това е нещо ново и да намерят подходяща рецепта не е толкова лесно. Нека се опитаме да запълни тази празнина и да поговорим по-подробно за това, как да се готви пъпеш домашно вино.
East гост
Melon дойде при нас от Близкия изток и Азия в средата на ХIХ век. Въпреки това, полезните свойства на термичната и светлина-нежен култура известни от времето на Авицена. Ние го знаем като символ на слънцето Туркменистан, където всяка година официално се чества празника на слънцето красива, художествени изложби, уъркшопове учени - пъпеш производителите отиват единствено отглеждането на пъпеши.
Удобства за готвене
За да се готви у дома вино от пъпеши трябва да вземат най-зрели, сочни плодове и захар, за да може да се преведе рецептата, колкото е възможно. Смята се, че най-добре е да се превърне десерт Вина. Сухо вино с оглед на месестата част на плода е практически невъзможно. Но по-силни напитки са с ясно изразен вкус и приятен аромат. За да се подготвите дома пъпеш вино се характеризира с включването на ферментация стимулант предписание, както естествени диви дрожди са на повърхността, и виното се поставя само пречистена целулоза. Ето защо, преди да направи виното директно от пъпеш, е необходимо да се извърши задълбочена подготовка на суровини. Плодовете трябва да се почистват от семената, нарязват цялата горна кора, нарязани на малки кубчета.
Както катализиращи компоненти ферментация могат да се приемат като дрожди и стафиди - стафиди.
Рецепта с мая
В тази рецепта включва етап на получаване на квас. Много от тези, които са се опитали готвене вино Пъпеш с квас, този метод дойде на вкус благодарение на своята гъвкавост. Рецептата е подходяща за захар, така че за диетичните сортове пъпеши.
Готови пъпеш маса - 10 кг;
Вода - 2 литра;
Захар - 3 кг;
Мая 200 грама.
Първо получаване дрожди: мая се разтваря в 300 мл топла вода.
Смелете подготвени пъпеш маса на последователност подходящ за изцеждане.
Стиснете максималния възможен размер на сок.
Тигелът сок в контейнер за ферментация, изсипва останалото количество вода, след разтваряне на захарта.
Има също така да добавите стартер.
Не инсталирайте капацитет водно уплътнение.
Разположен е в тъмно и топло място да ферментира за около 3-4 седмици.
Веднъж освободени газови мехурчета престанали, много внимателно изцедени, без да пречи на утайката.
Ако е необходимо, добавете захарта.
Сега остава да чакаме още за два месеца, докато виното се установява пъпеш и узряват на хладно и тъмно място.
Домашно вино, произведено по тази рецепта трябва да има силен, с отличителен вкус. Melon вкус не се изразява особено силен, но на вкус е много запомнящо се. до съдържанието ↑
Рецепта с малини
Добавете по-екзотично, ароматен пъпеш микс с малини. Но не и с традиционните червени горски плодове, и жълт цвят да подчертае, да добавяте нови цветове на палитрата на вкус.
Приготвеният пулпа - 8 кг;
Малина жълт - 2 кг;
Захар - 5 кг;
Сухи Стафиди - 300 грама;
Готови вода - 2.5 литра.
След това се процедира, както следва:
Добър пада пъпеш маса, изстискайте сока.
Peremyat малини и разбъркайте с готов сок от диня.
За затопляне на вода за разтваряне на захарта
Изсипете сироп варени плодове смес.
Сложете в купа за ферментация.
Добави сухи стафиди и разбъркайте.
Сложете капан за вода.
В топло и тъмно място, този капацитет трябва да бъде най-малко 4-5 седмици.
Ферментацията е пълна, веднага се отцеди много внимателно бутилирана. За зреене на вино може да се нуждае от около 6-7 месеца.
Рецепта dynno малина десертно вино достатъчно дълго. Но времето ще бъде забравено, веднага след като напитката ще опитате. Аромат на малина върви добре с мека, ориенталски пъпеш вкус - едно незабравимо преживяване!
Вино Melon - нищо екзотично! Опитайте се да го направи у дома си, и тя ще бъде питие на семейството си маса.
