Круши в сироп през зимата без стерилизация

Методи за запазване плодове известно, че много: засядането на кипене, конфитюр, конфитюр, получаване на изсушен и сушени плодове, плодове и дори кисели плодове - източник на витамини в дългите зимните месеци. Кажете ни как да се готви круши в сироп през зимата, да не плащат на производителите на консерви.

Най-лесният начин, и по-безопасно да се готви парчета круша сироп през зимата. Тези заготовки не са точно "експлодират", защото ние премахваме ядрото.

круши сладък мека сърцевина - 2-3 кг;
бяла захар - 400 г;
лимонена киселина - 1 супена лъжица. лъжица;
Прах канела - половин чаена лъжичка ;.
получава (филтрирани или минерална) вода - 5 чаши.

Такава круша сироп подготвени през зимата без стерилизация.
Всяка круша намали наполовина, отстраняване на кора, нарязани сърцевината и вени, водещи от центъра към дръжката, след което shinkuem резени и капка във вряща сироп, преварена вода, захар и лимонена киселина.
Когато круша Prokip около 10 минути, добавете канела.
Моите буркани и се стерилизират предварително. Загретия от парни кутии разлагат круши резени, изсипва сироп на кипене и веднага края.
Inverted буркан увива покривало, след охлаждане трансфер в мазето или килера.

круши изцяло

Ако искате да се навивам цялата круша в сироп, рецепта за събиране на зимата ще се различава в незначителни подробности. Въпреки това, ще трябва друг инструмент - специална тръба с остър ръб, който може да се използва за намаляване на сърцевина на круша, без рязане на плодове.

зрели круши, с мек средата - 1 кг;
Ванилин - един пакет;
пясъка е бяла захар - 1 чаша;
вода се получава (пречистена) - 1 L;
Пречистеният лимонена киселина - 1 чаена лъжичка .;
набор от подправки (звездовиден анасон, карамфил, лимонова кора) - на вкус.

Първо трябва да се подготви крушите измити за опазване: премахване на основните, опашки, ги поставя в стерилизирани буркани плътно.
Сварете вода, изсипва вряща вода и стръмни брегове. Ние даваме добри Бланширан круши за четвърт час.
Канализация и се добавя в захар и киселина. Ако искате, сложи подправки, но ако ароматни круши, подправки по-добре е да не се добавят. Когато варени сироп 10 минути, добавя ванилия и да попълнят круши. Ние навивам и изчакайте, докато бурканите са готини под одеяло.
Както можете да видите, затворете крушите в сироп през зимата просто. Ароматен, деликатен плодов може да се използва като самостоятелен десерт, попълване на торти, средство за украса на торти и сладкиши.

Свързани статии