Стъпка по стъпка готвене със снимка:
Туршия - заготовка, която се съхранява по рафтовете на килера почти всяка домакиня. Но, въпреки всичко, разнообразието от рецепти, не всички събрани краставици от свеж и еластична. И така, какво да направя, така че резултатът не ви разочаровам? Като опция - използвайте водка. Водка, както и всички обичайни оцет е отличен консервант, предотвратява плесен и спира процеса на ферментация, което означава, че банките просто не се взривят. И използването на традиционни подправки, вкусът може да се постигне бъчва. Алкохолна напитка не развалят вкуса на обработваемото изделие и предотвратява краставици омекотяват, за разлика от същия оцет. По този начин, зимата краставица с водка, произведена хрупкав и много ароматен. Те са толкова добри, колкото основната стартера, а като допълнителна съставка в салата или туршия.
възможно без стерилизация, но вместо това множество изпълва с горещ солен разтвор туршия водка. Рецептата е предназначена за две-литров буркан.
1. Ако само краставици от градината, те веднага отрязани и опашката си. Ако плодовете са били закупени на пазара, е желателно да се накисва за няколко часа в студена вода. Така краставици ще бъдат пълни с вода, за да стане по-гъста и след съхранение остават същите хрупкави.
2. Докато краставиците напоени, ще се измие и prosterilizuem банка от някой от известните методи.
3. буркана за подправка положи подготвен: чадъри копър, хрян листа, черен пипер, дафинов лист, чесън, касис листа.
4. На следващо място, полагане в буркан краставици, опитвайки се да ги поставите една до друга като плътно, колкото е възможно. Нулиране стерилизира капак и преминете към получаването на разтвор на натриев хлорид.
5. Налейте вода в тигана и подпален. Когато заври, добавете сол и захар. Концентрира кипене до пълно разтваряне на кристали на свободни добавки.
6. Напълнете топли и саламура краставица резервни минути при 15. Обединяване саламура от може обратно в тенджерата отново и го сварете. Отново ги напълнете краставици и се оставя за 15 моя. Повторете процедурата, но резервата саламура в банката, и да добавите към него водката.
7. Bank здраво капачка на винт, се обърна с главата надолу и се оставя да се охлади на стайна температура. Охладената заготовки пренесе върху гардероба, където ще чака зимата.
Свързани статии