Този метод на събиране на реколтата краставици зимата да стане доста популярен. В действителност, това мариноване, само "квас" е избрано доста оригинално. Тази рецепта е практично, тъй като ви позволява да използвате закупените или събира в билните краставици с абсолютна ефективност.
Как да се готви "в краставица краставици" през зимата
Съставките се основава на 1 кг избрани краставици:
- сол, 1 супена лъжица. лъжица на 1 литър настъргани краставици тегло;
- чесън, 1 средно глава;
- копър, 1 малка китка;
- листа от хрян, касис, ябълки, грозде, малина;
- зелени грозде, при поискване.
За да се подготви кисели краставички през зимата под краставица "квас", изпълнете следните стъпки.
1. Вземете всички листа, които ще се пуснат в банките, както и тяхната добра мината, особено тези, които не се различават гладкост. Изсушени и се разпространява в една чиния, така че те могат да бъдат удобно избран в година в буркана.
2. главите на чесън се разделя на отделни сегменти, които са освободени от "пакет". Slices, нарязани на малки парченца. В същото ние поставяме чиния с грозде. Това не е задължително, но отбеляза, че те подобряват качеството на кисели краставички.
3. Беше време да се направи нестандартен краставица и да се подготвят за "квас". Вземете една купа с достатъчен капацитет и в трите основни ренде ни "нестандартни". Оказва се, тази паста със сок.
4. Теглото на получения краставица добавете сол. Разбърква се и се оставя до пълното разтваряне на солта.
5. Отделете добре измити и стерилизирани буркани, най-добре - литър. В долната част на всеки може да се постави лист от различен вид, хрян - Разбира се, няколко парчета чесън и 3-4 грозде.
6. Сложете хоризонталните листата слой, произведени малки краставици.
7. На всичко отгоре Поставете краставицата със сол маса, опитвайки се да го запълнят всички пролуките между туршията.
8. На върха на краставица "квас" отново се разпространяват слой краставици ги притискат плътно към долните слоеве.
9. На всичко отгоре ние поставяме копър, хрян парче лист, един от другите видове листа, и отново - чесъна.
10. На върха на всичко това ние покриване на следващата част от настърган краставица тегло, разклаща буркана, и отново заби добави краставица тегло. Банка се пълни отгоре надолу, наляво, за да затворите капака му.
11. Готова плътно затворени пластмасови капаци банки спуска в мазето. Ако не е, че е необходимо да съхранявате буркани в хладилника. те са предназначени за дългосрочно съхранение.
Така например, се появява две седмици от краставици кисели вкус. Те вече са напълно възможно да доведе до масата, те вече са достатъчно добри. Така излиза първата банка. Време е да се обясни защо е желателно да се използват малки банки. Фактът, че съдържанието трябва да се консумира в рамките на 1-3 дни, не повече, защото е с открита процедура гърне веднага отива при висока скорост, и краставици просто бързо вкисва.
Втората банка може да отвори един месец след прибиране на реколтата. Това е истински киселите краставички, също като дъбовите бъчви. И колкото по-дълго на банките няма да докосват, така че те са, след отваряне, те са вкусни. Ако е така, къде да се съхраняват, удобен да се запасите за зимата.
Свързани статии