Краставиците solyatsya 4-5 дни (на хладно място, че не е необходимо да се постави). Ние се уверете, че когато "процеса на осоляване ферментация" стигна до края - на пръв мътна солена ферментация става по-прозрачна и краставици, образувани остатък - че е време да се подготвят за спойки краставици.
Вземете необходимото количество капаци, измийте със студена вода. Вземи буркана с краставици, покритие или палмово капак с отвори и се обърна с главата надолу. Вижте утаената мътност, нашата задача е да се мият го чисти - Да не се разклаща буркана добре и през пръстите или покрийте с дупки изливат на всички! Изсипете чешмяна студена вода и повторете процедурата докато пълна чистота в съдържанието на шапката.
След това сложете банка чешмата със студена вода и го напълнете до "менискус", т.е. максимум.
Уверете се, че между краставиците е имало мехурчета, чукам на буркан, че всички мехурчета са се повишили до. когато е изведен на върха на капака на калай - вода под нея "tsvirkaet", това означава, че излишната вода се излива, и въздухът не е там. Свиване на корицата. И всичко останало. Банките не трябва да се обърне. Оставете за няколко дни под надзора на един буркан - когато внезапно въздуха на нашия контрол, процесът на ферментация на корица издутини на. Аз в този случай аз махнете капака, "корекции на грешки" презарежда до максимума и ролки нов капак. Но моят 20-годишен опит ме е спасил от това. Така че бъдете внимателни! Краставиците са в гардероба в апартамента на годината, две, три. туршията Номерът - краставиците чисти от цевта, излишната сол е оставен в чиста вода, саламура става толкова вкусно, че след новогодишната нощ, а не просто някой, той се изправи глава. Е, оказва се, класически туршия
Те са подготвили. Вижте какво се случи
Свързани статии