съставки
- 600 грама брашно
- 20 грама прясна мая (или 7 грама сухо скорост)
- 120 грама пудра захар
- 250 мл мляко, леко топла
- 150 грама масло
- 4 яйчни жълтъци
- 100 грама марципан, нарязани на кубчета
- 70 грама захаросани плодове (портокал I)
- щипка сол
- Щипка шафран (заместител куркума)
- 2 супени лъжици ром или бренди
- За глазурата:
- 1 протеин
- 4 супени лъжици пудра захар
- 1 супена лъжица лимонов сок
- ¼ ч.л. бадемови екстракти или есенции 1 капка
Как да готвя
Брашно и пресее пудра захар в голяма купа. Маята се разтваря в малко количество мляко. В останалата част от млякото, разтопете маслото. Охладете леко. Шафранът се накисва в ром.
Разбийте жълтъците до гладка и добавете към брашното. Изсипва се в брашното с маята и млякото и маслото. Сменете мека, еластична тесто (6-7 минути ръце). Тя е малко по-все още може да се придържаме към ръцете, но не се излее брашното, въздухът ще бъде. Покрийте с кърпа и оставете да престои 1 час.
Разбия на марципан и захаросани плодове в брашно и се добавя към тестото е израснал заедно с шафран и ром, в която той напоена. Замесете тесто отново. Разширена във форми намазана с масло и поръсени с брашно (напълнена само 1/2 форма). Покрийте с кърпа и оставете за 1 час повече.
Фурната до 180 ° С
Покритие на върха на торти с мляко, поставени в предварително загрята пещ и незабавно понижаване на температурата до 160 ° С Фурна 40-50 минути. Торти са запечени и растат. Направи теста за клечка за зъби. Пиърс тортата го дълбоко център. Тя трябва да пресъхва, когато тортата е готова.
Докато торти получите готини, направете черешката. В малък контейнер микс, докато стане хомогенна лимонов сок и пудра захар. Смесете протеин в състояние на силни пикове и продължава да влиза месене малко, лимонена захар смес и бадемово екстракт. Глазурата е готова.
Торти леко четка с глазура. Украсете, колкото искате!
Стъпка по стъпка рецепти снимки
Свързани статии