Този козунак толкова хубаво миризма на шафран и бадемово послевкус марципан и примамва да се лекува отново! :-) Ако не шафран, или просто не ви харесва, със сигурност мога да пропусна :-)
Марципан може също да липсва, на мястото на същото количество от теглото на сушени плодове или захаросани плодове.
Обикновено на всякакви тестени изделия Имам дълъг предговор към инструкциите, които могат да бъдат, а не това, което ... Но в този случай, това е доста проста, просто трябва да следвате рецептата точно.
Тесто за козунак, всъщност, на всеки етап от доста лепкава. Точно така! За пореден път истината "мокро тесто - тесто щастлива! Перфорирана въздух продукт като резултат. "
Glaze също е доста лепкава, но красива, и най-вкусни от всички глазури, които знам. -) Знаеш ли, глазурата не винаги е вкусно става :-))!
Само една инструкция; Да не забравяме и козунак пещта трябва да бъде в добро настроение и с блестящи идеи!
Наслаждавайте се на готвене!
2 малки торта
- 120 грама пудра захар
- 250 мл мляко, леко топла
- 150 грама масло
- 70 грама захаросани плодове (портокал I)
- 4 яйчни жълтъци
- щипка сол
- 100 грама марципан, нарязани на кубчета
- Щипка шафран
- 2 супени лъжици ром или бренди
- 600 грама брашно
- 20 грама прясна мая (или 7 грама сухо скорост)
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 1 протеин
- 4 супени лъжици захар
- ¼ ч.л. бадемови екстракти или есенции 1 капка
1. брашното, солта и пресее пудра захар в голяма купа. Маята се разтваря в малко количество мляко. В останалата част от млякото, разтопете маслото. Охладете леко. Шафранът се накисва в ром.
2. Beat яйчни жълтъци, докато гладка и добавете към брашното.
Изсипва се в брашното с маята и млякото и маслото. Сменете мека, еластична тесто (6-7 минути ръце). Тя е малко по-все още може да се придържаме към ръцете, но не се излее брашното, въздухът ще бъде. Покрийте с кърпа и оставете да престои 1 час.
3. навечерието на части от марципан и захаросани плодове в брашно.
Добавете ги към тестото е израснал заедно с шафран и ром, в която той напоена.
Замесете тесто отново.
Разширена във форми намазана с масло и поръсени с брашно (напълнена само 1/2 форма).
Покрийте с кърпа и оставете за 1 час повече.
4. фурната до 180 ᵒS.
5. Смазване най торти мляко, поставя в предварително загрята пещ и незабавно понижаване на температурата до 160 ᵒS. Фурна 40-50 минути. Торти са запечени и растат. Направи теста за клечка за зъби. Пиърс тортата го дълбоко център. Тя трябва да пресъхва, когато тортата е готова.
7. Докато козунаци стават студени, направете черешката. В малък контейнер микс, докато стане хомогенна лимонов сок и пудра захар.
Смесете протеин до състояние на силни пикове.
Продължавайки да отведе влиза малко по малко, захар лимон смес и бадемово екстракт. Глазурата е готова.
8. Охлаждане козунаци леко смазване глазурата. Украсете, колкото искате! Готово!
Bright весел ви запалят Великден празник!
Свързани статии