Kozlyak (кравешка масловка)
"Бедното хлапе, каза нито дума!"
Синоними: сухи зърна, Решетников кози, bolotovik, Korovikov, Ivanchyk, гъби крави, овце, лопен, Reshetnyak.
Това се отнася до род масловка (зърна).
Разпределени главно в районите с умерен климат. Той разполага с отличителен шапка, която обикновено е лека и лепкава слуз в сравнение с други видове олио. Kozlyak като всички масловки, микориза формиране видове, расте с иглолистни видове (обикновено бор). Най-често върху песъчливи почви, особено богата на младите изкуствените борови насаждения. След проливните дъждове идват в големи групи, които пожелае, особено при липсата на други гъби.
Kozlyak - рекорд за пълен с червеи. Обичайната модела - на горски етаж килим на Kozlyakov, но да вземе почти нищо. И дори да намали гъбата виждаме чисто рязане - това не означава, че главата е чист. В половината от случаите това ще бъде пълен с червеи. Ето защо, чрез проверка на десетина Kozlyakov за червясал напълно разочаровани от тях и да престане да се съберат най-малко.
Химичният състав на Решетников: протеини от този тип включват всички незаменими аминокиселини, включително метионин, триптофан, аргинин, хистидин и т.н. Въпреки това, смилаемостта на неговата ниска - около 70%. Съставът на мастни вещества включват важно и необходимо за компоненти на тялото - фосфатиди, лецитин, холестерол. Усвояемост на мазнини е около 95%. Въглехидратите се състоят основно от гликоген. Всички въглехидрати са смилаеми. Гъбата съдържа витамин В1, витамин В2, витамин РР, витамин В3 (пантотенова киселина), каротини, витамин D. Сред основните минерални вещества се извършва фосфор.
Фармакологични свойства "кози" имат силни бактерицидни свойства.
Сушене Kozlyakov: млади екземпляри непокътнати гъби подсушете с кърпа. Бъдете сигурни, да се намалят шапката - че е в рамките на червеи, без никакви други признаци на повреда. Измийте не е необходимо, тъй като лошите гъби изсъхнат. На горещите дни Решетников могат да бъдат сушени на слънце, тяхното предварително нанизани на конец. В студено време, тази процедура се извършва в пещи. Температурата в тях не трябва да надвишава 70 градуса. Предпоставка е потокът сушене на свеж въздух улеснява отстраняването на влагата освобождава от гъбички. От получените материали могат лесно да бъдат получени гъби прах. Нейната просто обща основа в кафемелачка или паунд в хаван. Така полученият прах е много добра и гъби за пълнене на месни ястия, ориз и сосове. Обикновено аромат на гъби по време на сушенето се увеличава, така че прахът се поставя в минимални дози.
За съжаление, както е вероятно, за щастие, за тези, които не са в състояние да отидете на всички видове гъби Eldorado за несметен богатство, тази гъба не е много популярна. Разбира се, преди децата там, когато има отглеждане на гъби, манатарки гъби и други домашни любимци.
__________________
Не винаги казвам това, което знаете, но винаги знам какво да кажа.
Свързани статии