След като се опитате: сладко от сливи, разбрах, че по рафтовете на моя килер винаги има място за него. И все пак, след като вкусът й е фантастично! Трудно е да се опише с думи, като сладко сладко, цели плодове с камък, сладък сироп, и в същото време го несравнимо, невероятен вкус и мирис! И ако не сте опитвали сладко дрян, Бързам да споделя вкусни рецепти.
Общото време на готвене - 16 часа 0 минути
Active времето за готвене - 1 час и 30 минути
Разходи - много икономичен
Калории 100 гр - 213 ккал
Дози - 12 порции
Как да се готви на конфитюр дрянът
Зърнастец - 1 кг
Захар - 1,2 кг
Вода - 250 мл
Не всички плодове са подходящи за такова сладко. Необходимо е да се избере само цели плодове и еластична. Като заври дрян в захарен сироп, безалкохолни и смачкани плодове са напълно беснеят и сладко дрян ще падне само голите кости, сиропът е облачно поради сварят целулоза и кори от парчета.
Дрян трябва да мине през - да изхвърли всички клони, листа, стебла и други отпадъци. Презрели плодове с кола. Ако налягането на мекия зрънце от него лесно се следва от плътта, това сладко дрян не е необходимо. Но за замразено пюре - точно.
Еластични плодове сгъват в гевгир (сито) и изплакнете добре няколко пъти под течаща вода.
Измитите дрян ТРЯБВА да бъде пробита на няколко места. Аз го правя с клечка за зъби, но можете да вземете една игла или игла. Sharp връх за пробиване на кожата на плодове в рамките на 2-3 места. Ако не го направите, след това се бели на дрян пукнатина при контакт с горещ захарен сироп и сладко няма да е толкова хубаво. Да, вкусът не е засегната, но ако го направите и да направи сладко от дрянът, красотата на плодове в захарен сироп трябва да събере не по-малко удоволствие от вкуса.
Сега за приготвяне на захарен сироп. Искам да отбележа, че не трябва да се страхуват от големи количества захар в състава. Дрян има сладко-кисел вкус, а той беше още по-кисел от сладко. Ето защо, захар се украсява само вкуса на горски плодове. Освен това методът на готвене (готвене в захарен сироп в три стъпки) предотвратява разрушаване на цялостта на плода.
Няколко думи за купата, в които можете да направите сладко. Се даде предимство на алуминий или мед басейн или голям тиган с двойно дъно.
Това е последвано в тенджера изсипете захарта и се залива с чаша вода за пиене. Активиране на минималната огъня и се разбърква с дървена лъжица или силиконова шпатула съдържанието на тигана. Захарта трябва да се разтваря във вода.
Когато се появят захар сироп мехурчета, Съст срещу 5 минути (през което време сироп да се изпари количеството на водата).
Изключете котлона и се охлади сладкия тегло до 80 градуса.
Не ви съветвам да се намали дрян плодове директно в кипяща сироп, те дори се заличават частично веднъж напукани. Ако не в термометър дома за готвене, изчакайте 10-12 минути, температура сироп падат.
На следващо място, натопи плодове в захарен сироп и внимателно се разклаща тенджерата на сладка течност е покрила всички плодове.
Докато всички. Сега можете да забравите за плодовете не е по-малко от шест до осем часа, оставяйки ги в тенджера при стайна температура.
Чрез определеното време, източване на сиропа в отделен тиган и изсипва вряща Сварете сладките масови дрян плодове. Отново дрян оставя за шест до осем часа.
конфитюр Третият контейнер довежда се до кипене и се вари в продължение на 10 минути, непрекъснато отстраняване на получената пяна.
След Сложете конфитюра в стерилизирани буркани. Аз използвам буркани с уплътнен капак.
Запечатаните буркани и флип-надолу капака в тази позиция се оставя да изстине. След преминаването бурканите конфитюр на хладно място за съхранение. Да не забравяме и годината на производство на конфитюр, въведете го на красивия етикета, че сте го поставили в буркан с мармалад дрян.
Съвет: За да започне да се направи сладко от дрян препоръчвам 8-9 часа сутринта. В 15-16 часа на деня, за втори път се вари сладко. В 22 часа ч трета сладко да доведе до възпаление и приключване на процеса на изготвянето му. На нощ бурканчета конфитюр за охлаждане, и можете да ги определят в точното място за съхранение.
Това сладко дрян сироп не е толкова дебел. Поради това, те могат да се излее сладолед, извара десерт, намокрете пандишпан. Но правя дрян плодове са вкусни яде с лъжица чай или кафе.
Свързани статии